在食品飲料行業，市場趨勢不僅是風向標，更是品牌創新的“指南針”。無論是乳制品、飲料、零食烘焙，還是茶飲咖啡、功能性食品，每一個細分賽道市場趨勢的變化都可能孕育著新的機會點與增長點。趨勢洞察是產品創新的靈感來源，可以助攻品牌找到差異化突破口，趨勢背后是消費者行為的變遷，掌握趨勢意味著更懂消費者，提前布局趨勢賽道，品牌才能在競爭中脫穎而出。

所謂“宏觀看大勢，微觀找機會”，2025年食品飲料行業將迎來哪些新趨勢？哪些品類將迎來爆發式增長？

3月30日-4月2日，在上海國家會展中心，Foodaily創博會邀約了頂級市場咨詢公司與權威智庫攜手帶來前沿趨勢洞察，中國宏觀經濟研究院、里斯戰略咨詢、科特勒、波士頓咨詢、貝恩、英敏特、尼爾森IQ、凱度消費者指數、久謙中臺、庫潤數據、沙利文、高巖科技、數字100等機構從不同視角與細分品類切入，行業專家也將帶來創新演講分享，深度解讀食品行業的創新路徑，幫助產品創新者們精準掌握市場動態，把握關鍵趨勢，讓未來方向“一目了然”，不錯過品類升級裂變的新商機。

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「年度趨勢創新長廊」
市場趨勢捕捉
品牌創新的“指南針”

2025 Foodaily創博會也精心策劃打造了「年度趨勢創新長廊」，將通過趨勢展板、Go!Talk創新之旅直播、硬核資料數據包等多元形式，全面呈現食品行業的最新趨勢與洞察。

此外，Foodaily研究院也將針對7大品類，深度剖析每個品類的100+創新關鍵詞，并提煉出Top5產品創新關鍵趨勢。同時，我們還將精選一系列產品案例，與趨勢結合展示，并對關鍵創新概念進行解讀，幫助全面把握食品行業的創新趨勢和市場動態。

在這里，您將直觀了解到乳制品、飲料、零食、功能性食品、烘焙、茶飲咖啡、餐飲等品類的市場趨勢和數據分析，從中捕捉一些趨勢性和結構性的機會，您將發現那些隱藏在數據背后的商業密碼，把握市場脈搏，為品牌發展注入新的活力。

此外，在創博會現場Foodaily研究院也特別策劃了多場Go!Talk創新之旅活動，圍繞特定主題，Foodaily內容研究團隊將為現場用戶提供深度互動講解，穿透全球創新產品表象，解構場景“隱形”需求、探尋領先市場品類發展變化規律，拆解創新案例打法，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產品，捕捉到有價值的創新靈感、品類創新趨勢和商業新機會。

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頂尖智庫內容合作伙伴
重磅亮相2025 Foodaily創博會

里斯戰略咨詢、英敏特、沙利文、高巖科技、尼爾森IQ、凱度消費者指數、久謙中臺、庫潤數據、數字100等智庫內容合作伙伴均已入駐Foodaily創博會「年度趨勢創新長廊」。

里斯戰略咨詢

作為全球公認的戰略定位咨詢開創者與領導者，里斯戰略咨詢于2007年進入中國，由艾·里斯的傳承人張云帶領團隊把定位理論和全球經驗引入中國。目前，里斯中國是唯一一家為中國企業提供全球戰略咨詢、為企業突破千億瓶頸提供服務的戰略定位咨詢公司。2022年，張云開創的品類創新戰略引入全球應用，被定位之父艾·里斯稱為“終極的定位”。在過去五年中，里斯戰略咨詢協助中國企業打造了酸奶增長王簡醇、建材增長王大角鹿、瓶裝水增長王涼白開、越野SUV增長王坦克、中國純電汽車增長王小鵬汽車、調味品增長王千禾等十幾大行業增長王，創造中國乃至全球戰略咨詢實踐的新奇跡。

英敏特

英敏特洞悉消費者需求，解讀深層原因。作為全球知名的市場研究咨詢公司，我們分析消費者、市場、產品創新和競爭格局，提供對全球和地方經濟的獨特視角。自1972年成立以來，我們的預測型分析和專業推薦已經幫助很多客戶更迅速地制定更明智的商業決策。英敏特的愿景是助力客戶業務增長，為員工成長加碼。

最新推出人工智能（AI）開品工具——英敏特靈創 Spark，串聯起消費者、創新和市場洞察，向您展示其中蘊含的市場機遇，提供數據驅動的高質量的創新產品概念，并即刻輸出高清概念圖。

沙利文

全球增長咨詢公司，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，簡稱“沙利文”）融合全球64年的咨詢經驗，27年來竭誠服務蓬勃發展的中國市場，以全球化的視野，幫助客戶加速企業成長步伐，助力客戶在行業內取得增長、科創、領先的標桿地位。

高巖科技

高巖科技是一家專注于餐飲行業數智化賦能的服務商，致力于成為全球餐飲行業的數據智庫、創新專家、增長引擎。

高巖旗下餐觀大數據是中國最全面專業的餐飲端大數據產品，涵蓋中國及東南亞1000萬+餐飲門店，累計上億道菜品數據，5000+菜品屬性標簽，萬人食客調研及上萬位專業廚師會員等大小數據庫

已成功服務并助力聯合利華飲食策劃、李錦記，卡夫亨氏、味好美、雀巢、恒天然、嘉吉、思念、天味等諸多頭部食品飲料及餐飲上下游企業。

公司使命：智數餐飲，共創味來

尼爾森IQ

NielsenIQ（NIQ）是全球領先的消費者研究與零售監測公司，致力于提供對消費者行為最全面的洞察，并揭示新的增長途徑。2023年，NIQ與GfK完成合并，兩家極具全球影響力的行業領導者實現整合。如今，我們的全球業務遍及90多個國家和地區，覆蓋約85%的世界人口及超過7.2萬億美元的全球消費者支出。憑借全面的零售解讀與消費者洞察，通過卓越的商業智能平臺和分析工具，傳遞市場全貌（Full View ?）。

凱度消費者指數

凱度消費者指數為全球品牌和零售商提供獨特且全方位的消費者行為研究。以消費者為核心，通過全球最大規模的消費者樣組庫，持續監測追蹤各地消費者的購買和使用行為，以塑造品牌未來。憑借一流的數據庫、創新技術和專業分析團隊，凱度消費者指數作為不可或缺的合作伙伴，攜手各品牌和零售商重新定義市場可能性，改變現有格局，共建更美好、更健康、更具可持續性和包容性的世界。

在中國，凱度消費者指數為央視市場研究股份有限公司（CTR）服務之一，幫助快速消費品、零售商等行業客戶將消費者的購物行為轉化為競爭優勢。覆蓋100+個快速消費品品類，50,000+品牌，以及100+零售商。

久謙中臺

久謙中臺以“數據驅動決策”為核心定位，深度融合AI技術與產業研究方法論，構建覆蓋用戶研究、行業分析及數據智能的一站式解決方案。產品依托全渠道多源異構數據整合能力，集成AI用戶研究系統、AI行業研究系統及標準化數據庫，通過口徑歸一化處理、多語言內容解析及產業鏈動態建模，實現供需雙側深度洞察?；诰弥t積累的千萬級原始研究資料與實時數據資產，中臺可快速輸出高顆粒度商業洞見，賦能投資決策、戰略規劃及市場進入等核心場景，以智能化工具提升企業研判效率與決策精準度。

庫潤數據

庫潤數據成立于2006年，是市場研究行業領軍企業。2017年加入全球調研集團Toluna。

庫潤數據歷經18年市場沉淀，形成了以中國1700萬+為核心、全球4600萬+的精準在線樣本庫。秉持成為“一站式調研解決方案專家”的目標，建立一調網為代表的在線調研工具矩陣，形成以數據采集為基礎、數據洞察為核心、技術為驅動的多維消費者洞察新潮流。作為一站式調研的供應商，庫潤不但擁有涵蓋全球91+地區的全球化樣本優勢，更專注在品牌研究，消費者使用習慣和態度研究，新品研發研究。

同時，借由全球覆蓋的辦公室和出海資源，在多國出海調研項目擁有自研的全球在線調研平臺，可以做到全球多國項目同時發布，快速響應并搜集樣本，自動完成報告并形成結案文檔。同步也可以在定性項目中為品牌提供完善的出海服務。

庫潤在樣本、數據研究和用研工具上不斷深耕。通過消費者洞察、用戶體驗管理咨詢、品牌及產品研究，實現幫助品牌和產品的創新與增長。

數字100

作為全域數據洞察智能服務商，自2006年成立以來，數字100致力于運用AI智能洞察模型+數據智能技術，構建用戶體驗反饋數據的采集、洞察和分析的在線服務平臺，高效地管理多源消費數據，并結合國內外數以億計的公域消費者的觸達能力，從海量的數據中挖掘出深層次的市場洞察，如預測客戶行為、客戶體驗和預估未來消費趨勢，幫助企業和政務部門制定更有針對性的策略，并優化產品與服務。

數字100在數字化轉型的浪潮中，從數據中找到增長機會，以AI大模型+行業模型+場景應用相結合的綜合能力，長期服務于各行業標桿客戶，覆蓋金融、互聯網、科技、快消、零售、物業和公共事務，成為市場上領先的數據智能服務商，為大型企業和機構提供從需求、產品、品牌到用戶的一站式智能洞察分析服務。

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加入線上觀展群
免費領取硬核趨勢報告與數據包

第一時間獲取展會動態與行業洞察？加入Foodaily線上觀展群，實時觀看Go!Talk創新之旅直播，不錯過任何趨勢解讀，展會期間還可以通過社群免費領取硬核趨勢報告與數據包。

群內請備注【姓名 公司 職位】

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日程安排

以“重塑創新性增長”為核心，2025年Foodaily創博會將邀約152位商業領袖和行業大咖，與5000+品牌和產品決策者一起深度解讀行業趨勢，探索增長新路徑，現場將帶來：

• 1場生態大會+10場主題論壇：152位演講嘉賓，76位CEO嘉賓的深度分享，從品類、品牌到生意模式戰略與策略，共話最新行業脈搏；

• 三大頂級資源的高峰對話：生態大會、CEO之夜、CEO私董會(早餐會)，高層深度對話，碰撞前瞻思維；

• 海外創新靈感與品類機會預判：獨家策劃“全球創新品鑒”，現場品鑒來自全球70+市場、3000+新品爆品，年度10大年度消費場景、10大新XIU品牌案例深度拆解，一站式洞悉品類&場景機會；

• 從全球到本土的創新案例：第七屆iSEE全球獎獲獎案例的全球賞味之旅，體驗離您最近的創新標桿；

• 特別策劃全天“日本市場專題”論壇：卡樂比、丘比、味之素、麒麟、森永等多個日本頭部品牌、30年以上從業經驗的產品專家，深度解析創新底層……

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