以色列原料公司Salt of the Earth稱，使用其混合海鹽制作的烘焙類食品和谷物類食品的含鈉量至少可以降低66%。該司稱：“顧客總以為鹽含量和鈉含量講的是同一回事。事實并非如此。”

產品近日已經全球公開發售，但還沒有為其取品牌名稱。用了兩年時間研發的混合鹽可以用到烘焙、早餐谷物和零食當中。Salt of the Earth稱自己的產品既健康，又味道純正，是其他代鹽產品所無法比擬的。

而他們表示，研發過程中出現的最大的問題是代鹽產品降低鈉含量后味道發生了改變。他們使用不同的礦物質進行多番試驗才解決了這個問題。最終研發出了這種用紅海的清水，死海提取的氯化鉀混合而成的海鹽。

Salt of the Earth公司的開發經理Aliza Ravizki說：“由于紅海和死海的海鹽味道特別純正，所以制造出來的產品質量上乘，味道純正，在國際市場上很有競爭性。也正因這個來源，我們的混合鹽更加健康。”

該司建議代鹽產品的含量在50%的水平可以達到最佳效果，但表示混合比例可以形成固定程序，讓鈉的含量能降低28%到66%。