來源：品飲匯觀察（ID：DrinksSHOW）

國外大牌、傳統老牌、新秀黑馬同臺競技，椰子水大戰迎來全方位升級——正在由“卷價格”向卷產品力、供應力、渠道力、品牌力全面蔓延。

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又愛又恨：椰子水的AB面

“這是我們去年到今年一直重點必做的品類，但現在選品就像一場賭博?！痹谔峒耙铀畷r，經銷商們又愛又恨的普遍情緒，癥結在于椰子水賽道所展現出的“好”與“壞”都過于鮮明。

一方面，椰子水是一個“確定性”的市場，其前景正在得到逐步驗證。品牌動態來看，市場競爭在不斷涌入的各類選手之間烈火烹油般展開，構建起行業的火熱景象。數據層面也給予了佐證：據Grand View Research的市場研究報告，2023年中國椰子水市場收入約2.227億美元，預計到2030年將增長到7.403億美元，2024-2030年之間的復合增長率為18.7%，是絕對的高增長賽道。

另一方面，如此龐大的確定性市場，正在經歷相對“不確定”的野蠻成長期，這種不確定是多維度的。

產品層面來說，行業缺乏有效的創新，產品嚴重同質化、適配場景同質化，導致品牌間的競爭快速滑向“價格戰”的深淵，市場正在呼喚差異化產品的崛起。更不要說，在低糖大趨勢下，椰子水“自帶”的糖分與濃郁的蔗糖味道讓其面臨著健康層面的質疑，也因此限制了品類空間的天花板。

與此同時，行業基礎建設尚不完善。高品質的原料、高水準的代工廠作為稀缺資源面臨著狼多肉少的處境，產品品質及產能供應難以穩定；行業標準的不明確也讓椰子水賽道的透明度建設任重而道遠。這些都成為懸在渠道商頭頂的達摩克里斯之劍。

入局品牌激增但創新缺位，增長數據狂飆但發展粗放，對品牌來說，機遇就是在這樣確定性的市場與不確定的競爭環境中孕育的。

抓住機遇的蔻蔻椰，正在扮演“破局者”的角色。

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縱向破局：蔻蔻椰向上卷

當痛點擺上臺面，無法解決底層問題的“價格戰”只能成為不合時宜的過去式。蓄勢待發的數十家品牌迎來認知深度、執行速度、實力厚度的全方位比拼。

而挖掘真實而健康的「產品力」是一切的基礎。

1. 開拓新品類 用文化創新鎖定用戶心智

產品創新的有效性取決于品牌對市場與消費者的認知深度。蔻蔻椰開創了“東方鮮椰 中國人自己的椰子水”新賽道，以“東方文化”與“低糖功能”為抓手，打造了2025開年新品“椰中式”和“椰有用”，兩個產品矩陣，嚴格執行真實配料表和用椰肉熬煮的創新工藝配方，讓真健康的椰子水的優勢得以快速落地。

2.抓住植物飲大風口 承接大眾認知下的微創新

“椰中式”主打中式養生理念，產品以椰子水和玫瑰、黑枸杞、桑葚等滋補天然食材復配，主打手作工藝——椰子先以反復手打激發果肉香氣，促進椰肉析出豐沛的汁水和礦物質；加工時則以廣東煲煮“椰子雞”為靈感采用文火慢熬工藝，其瓶身設計的東方審美與中式滋補的功能互為表里，共同呈現出“中國人的養生椰子水”這一全新敘事。

 

“椰有用”則是功能性更明確的電解質飲品，以“NFC椰子水+NFC檸檬汁”的雙NFC配方，不僅率先實現了雙重電解質≥930mg，還是市面上少見的天然電解質水。

功能性定位的直接好處是場景的拓展：“椰中式”吸引養生人群，“椰有用”則切入大眾非競技軟健身場景，尤其是女性運動場景。

3.標識認證 成為國內首家椰子水品牌營養標簽公開者

在產品、場景創新的過程中，健康是不可動搖的底線。為了打消市場疑慮，打造健康低糖椰子水勢在必行。以椰中式中的鮮萃玫瑰粉椰水為例，蔻蔻椰采用椰肉熬煮的方式，將糖度由初版粉椰水的6-7度降至0.5度，并用植物原料甜葉菊代替蔗糖、甜味劑來增加甜感，成功達到了“營養選擇”分級標識中的A級水準，滿足了消費者對于“真健康”的需求。

 

當天然糖分過高的短板被解決，椰子水得以突破更廣泛的人群與場景，市場天花板也隨之水漲船高，這也是蔻蔻椰所展現出的承諾行業擔當。

4.柔性供應鏈 國內少數可同時生產多種口味椰子水的獨特體系

產品是品牌工廠、研發、工藝等綜合實力的外在呈現，蔻蔻椰的一系列產品創新背后，離不開供應鏈的有力支撐。

在行業供應鏈資源承壓的背景下，蔻蔻椰成為鮮萃椰子水行業第一家兼備自有供應鏈產業優勢的椰子水品牌。椰子水行業第一條自動化立式袋裝椰子水生產線和行業第一條柔性PET瓶灌裝生產線等3條專用生產線的引入，滿足了其多元化包裝及產能需求；先進的冷凍椰子水在線解凍系統，則進一步確立了品牌“鮮萃工藝”的技術優勢。

事實上，蔻蔻椰對供應鏈的嚴苛把控一直向上延伸到原料端。其所用椰子來自東南亞不同黃金產區，泰國丹嫩沙多香水椰/印尼老椰/越南生椰…..經過采椰專家識別的椰子才能入選。為此，蔻蔻椰與東南亞有機自然椰林緊密合作，通過上游直采，監控椰子的生長和采摘過程；更建立了一套完整的溯源體系，從椰林到成品，每一步都有詳盡的記錄和追蹤。

5.一二線城市的品牌化布局 合作經銷商取得滿意結果

扎實的供應鏈配置在復雜市場中為蔻蔻椰筑牢了競爭根基。其堪稱恐怖的渠道布局速度就建立在供應鏈與產品的地基之上。

RTD（即飲）產品線啟動不到一年，品牌渠道覆蓋總數已突破30000家。全家,羅森,711全國布局完畢，地方性渠道新佳宜，唐九，金虎，每一天……聚焦一二線城市精準樹立了蔻蔻椰高品質高顏值高質感的品牌形象，也助力蔻蔻椰敏銳的市場嗅覺和產品實力獲得了渠道端的廣泛認可。除了線上線下全覆蓋外，蔻蔻椰還拓展了高端餐廳、咖啡館、健身中心、酒店和度假村等與目標人群高度匹配的特殊渠道。

2025年初，已成功上架盒馬，ole，天虹，永旺，伊藤，叮咚等平臺，以定制飲品等多種形式進一步觸達多元消費場景，鞏固消費者心智。

與在價格戰深坑里一條道走到黑的行業發展初期相比，蔻蔻椰開始在靠綜合實力重新洗牌的椰子水2.0時代嶄露頭角。

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合作共贏：和更多的經銷商伙伴攜手開椰

今天的蔻蔻椰已經實現了足夠的經營穩定性。

成立至今4年，品牌零售端產品總銷售量達到5000w的可喜成績。2024年，蔻蔻椰單品取得6個月熱銷3000萬元的銷售戰績。

 

不止如此，蔻蔻椰還具備清晰的品牌定位和營銷打法。

蔻蔻椰以“東方鮮椰·中國人的養生椰子水”為品牌定位，既包含“大健康”的食飲趨勢，又符合“國潮崛起”的文化思潮，與新一代消費者的理念同頻?；诙ㄎ?，蔻蔻椰在產品和設計中融入健康、東方等元素，并通過具體營銷動作落地。

過去一年，蔻蔻椰將粉椰水作為主推款，與“董生活”直播間、上海人氣Brunch餐廳RAC、戶外品牌HELLY HANSEN、青年文化品牌NEED、START星美術館、全家便利店粉色情人節等建立合作；產品與核心的場景、人群、渠道強綁定，從而同時實現定位深化、市場拓展與銷售轉化。

總結來看，在高增長的椰子水賽道里，從0到1只需選對品類，做好初始積累；從1到10需要理順產品及供應鏈，建立發展基礎；至于達成百倍千倍的增長，則需要一個規?；钠鯔C。

 

如今臨近第三階段的蔻蔻椰已經做好被充分看見的準備，指數級的突破共贏或許只欠一次鏈接。

目前，蔻蔻椰新品正在全國范圍招商，感興趣的經銷商可以掃描下方二維碼咨詢代理詳情。