紐約開了一家名為“Molecule（分子）”的 Water Café，重點完全落在 Water 上——這家店根本不賣咖啡！Molecule 里販售的不僅是經過過濾的純凈水，它可以根據顧客的需要往里面添加維他命，或是中草藥這種純天然的混合劑，讓一瓶簡單的水變成強身健體的“能量水”。

店里面價值 25000 美刀的凈化設備將自來水變成更潔凈的純凈水，而“菜單”上明碼標價：可帶走的造型簡潔漂亮的玻璃瓶是 2.5 美元，每添加一種維他命是 1 美元，添加純天然混合劑和復方湯劑均是 2 美元等等，還寫明了每一種維他命和湯劑的功效，以及針對不同人群的增強體質的良方……