連續3年復合增長超90%,東方樹葉為何能熬到品類風口期?

靈感點子制造室
2024.12.26
即使是近3年年復合增長率超過90%的[東方樹葉]也曾有過低谷時期。

來源:靈感點子制造室  


據尼爾森數據推斷,東方樹葉年增長率在100%以上,近三年復合增長超90%。農夫山泉2023年茶飲料板塊營收達到126.6億元,同比增長83%,東方樹葉是主要增長動力之一。


沒錯,就是那款曾被眾多網友吐槽很難喝的茶飲料[東方樹葉],正在成為農夫山泉商業帝國的扛把子,有著超吸金的年復合增長率,讓不管是行業內還是行業外的朋友都羨慕不已。


對于農夫山泉做[東方樹葉]的成功,我們可以從品牌價值管理、產品定價思路、消費需求管理、用守勢發起新品類進攻這四個角度進行思考。


接下來的篇幅會內容較長,請耐心閱讀。


01

品牌價值管理:重視品類心智盒子管理


最開始2006年農夫山泉做瓶裝無糖茶業務時,基于節省渠道認知成本和最大共享農夫山泉品牌價值考慮,選擇用[農夫茶]的概念去做這塊業務。


在宣傳上不計成本,請當時熱播劇《大長今》主人公李英愛進行代言,還在電視廣告時代的核心媒介CCTV—1進行投放,片長30秒,廣告詞為“好水、好茶、好人喝”,李英愛在廣告中用中文強調說“上等好水,泡上等好茶”、“沏茶之水,井水為下,江水為中,山泉為上”。


現在站在局外人的角度去回頭看到這段廣告,農夫山泉在早期做無糖茶業務時,陷入了內部思維,總想著新業務怎么借力主營業務包裝水的優勢,但忽略了茶飲料產品更應該突出茶文化進行宣傳。同時,“好水”、“好茶”兩個宣傳詞同時進攻,分兵作戰等于弱化了農夫茶的心智勢能,并且宣傳內容太容易讓消費者聯想到大容量的包裝水業務,這是傳播資源的浪費。


最終按照這種方式做了5年,農夫山泉忍不可忍,選擇停掉農夫茶的項目,單獨拆分出子品牌[東方樹葉]去做無糖茶業務。


為什么農夫山泉要用子品牌去做無糖茶業務?主要是因為市場環境反饋做出的選擇,消費者對農夫茶并不買賬,無法有效嫁接農夫山泉包裝水業務積累的心智資產,這種情況下做的傳播還存在一定的解釋成本,還不如做一個全新的品牌去積累新的心智資產。


用子品牌去開拓新業務線,會有更大的機會讓品牌等于品類,實現品類價值的心智私有化。品類價值的心智私有化,跟過去基礎設施私有化是有同等價值,就像可口可樂、涪陵榨菜靠對應品類的心智私有化每年都可以獲得穩定的財務回報。


設立子品牌的意義,除了心智資產管理的需要,還要決策鏈重新設計的需要。通常做子品牌會以子公司的形式去做,方便進行獨立核算、隔離經營風險,還可以加速決策效率,讓聽見炮火聲的人指揮戰斗。


在軍事戰略學的角度去理解,這就是分兵作戰的需要,開拓新的進攻戰線,實現多頭包抄要進攻的版圖區域。這個機制,要建立在主帥的心胸和格局,能否做到充分授權發揮新戰線負責人的主人翁創新意識。


這種方式的典型代表有益海嘉里,以食用油為例,他就同時開拓了金龍魚、胡姬花、歐麗薇蘭、?;实榷鄺l戰線,用組織效率蠶食食用油的市場份額。


回到農夫山泉用子品牌的形式去[東方樹葉]這件事,這是由內部思維思考走向外部思維思考的進步,這是對“決策效率跟市場響應優勢”的深度理解。


做子品牌并不是簡單地多想個名字、多設計個品牌形象、多注冊個商標,而是要站在構建全新組織架構的角度去思考,這是一個新的授權組織,為整個集團的營收開拓新的戰線,用兵團式作戰承接品類大機會。自古以來,能夠爭霸天下成功的組織,都是靠管理多條戰線同時作戰的能力,商戰也同樣如此。


02

產品定價思路:用屯田思維守住新品牌的生命線


屯田一詞的興起,源自于三國時期的曹操,他是最早意識到“后勤決定軍事博弈走向”的軍事戰略家,在隨后數十年時間,曹操為代表的曹魏集團靠屯田建立的后勤優勢,統一北方和奠定司馬氏建立一統天下晉朝的基礎。


屯田的核心,在于就近補給+穩定的糧草供應,避免在征戰時出現后勤補給線過長的弊端,實現待時而動的靈活作戰優勢。


站在當代商戰的角度去理解,屯田思維就是新業務線最好有自主的現金流造血能力,不完全依賴總部的財務輸血,哪怕現金流造血能力不是很強,也可以緩解多線作戰的壓力。


農夫山泉對于[東方樹葉]的定價是高定價,遠高于其他茶飲料產品,這背后就是屯田思維的認知,保證財務安全線,先讓自己處于不敗之地。


為什么要高定價?主要是考慮了當時無糖茶品類還不成熟,人群也比較小眾,貿然降價也不會帶來新的人群增量。保持高定價,可以留足夠的利潤空間做產品升級、渠道體系建設,形成長坡厚雪的經營勢能。


還有一個考慮是處在高定價的價格卡位,在無糖茶品類進入成熟期后,更容易在無糖茶品類進行防守,用高客單價高毛利值穩定對應的渠道基本盤。


[東方樹葉]的高定價不是無腦高定價,也做了對應的顯貴配稱動作,在產品開發和包裝設計上,讓消費者覺得物有所值。


瓶身材質為半透明塑料,能讓消費者直觀看到清透的茶湯,在顏色上,淡黃色瓶身類似宣紙,給人一種國風浪漫之感 。


標簽采用傳統剪紙藝術與現代插畫手法相結合,以四則與茶葉相關歷史故事為包裝主視覺插圖,并配有中國傳統剪紙、皮影紋樣等裝飾底紋 。


瓶身有較多留白,簡潔大方,不僅符合東方美學理念,還讓茶湯成為視覺中心,給人清新、自然、寧靜之感,展現出東方的禪意 。


采用自然抽出無菌冷罐裝工藝,在低溫下抽取茶葉有效成分,無菌環境罐裝,最大程度保留原茶色香味  。


這里給我們啟示,品類哪怕處于成長期,企業也要重視盈利能力管理,找準合適自己的定價策略,不要盲目迷信低價搶占市場的策略。在核心人群不成規模之時,盲目低價就等于傷敵八百自損一千。先把地盤給守住,其他從長計議。還有就是,從一開始要重視產品的顯貴形象管理,讓自己處在價格帶卡位的有利位置。


03

消費需求管理:迂回作戰等待合適的時機


在南宋末年的軍事史上,有個極富戰略想象力的操作,蒙古鐵騎從草原出發,穿過藏區千里奔襲拿下云南,看上去是盯著南宋王朝的四川區域在打,真正的目標是杭州。整個戰略到真正發揮效果,用了長達20年左右的時間。


農夫山泉做[東方樹葉]的消費需求管理,就應用了類似的大迂回進攻策略。在無糖茶業務遇到瓶頸后,農夫山泉又推出了低糖茶品牌的代表[茶π],喝起來口感更好,甜而不膩,順應喜歡口感的客戶群體。開拓低糖茶的戰線再出發,目標還是無糖茶的市場份額。


做低糖茶業務的分兵作戰選擇是用子品牌形式去做,不會影響[東方樹葉]的品牌資產積累,同時低糖也符合健康趨勢。在[東方樹葉]的成長期,[茶π]承壓了大部分的茶飲料業務的增長壓力,給[東方樹葉]騰出更多的自主成長空間。


當2018年以后,元氣森林、簡醇等品牌把0蔗糖概念給全面做火以后,擴大了無糖需求人群的品類兼容性。[東方樹葉]作為能提神的無糖茶飲料,承接了品類兼容性帶來的增長紅利。


隨著人口的年齡結構變化、延遲退休帶來的工作時間延長,[東方樹葉]的提神無糖茶飲料優勢會在潛移默化中放大,成為原來傳統提神飲料的替代品,帶來新的品類心智分化機會。


從無糖茶品類默默無聞到承接到品類紅利,我們還是不可忽視[茶π]子品牌的戰略意義,迂回開拓新的戰線緩解[東方樹葉]的增長壓力,熬到合適全面發起無糖茶品類進攻的時機。


還有一部分原因,是農夫山泉老板鐘睒睒有很強烈的爭霸意識,不把新業務做到品類前幾名,他誓不罷休。正是這種爭霸意識,給了[東方樹葉]更多的試錯機會。


04

用守勢發起新品類進攻


在過去古代軍事史中,占據糧倉區域的一方,再配合交通四通八達的征戰之地,更容易獲得爭霸天下的勝利。在本質上,還是前面寫到的,擁有充分的糧草補給作為后勤優勢。


[東方樹葉]的“糧倉”,是農夫山泉在做包裝水業務時建立的渠道規模優勢、供應鏈優勢,這些資源是可以共享的,降低[東方樹葉]的制造成本、物流運輸成本。


農夫山泉正是意識到這一點,今年受輿論危機影響業績后,選擇死守包裝水業務,加強包裝水業務的渠道拓展和渠道深度。目的就是守住各品牌矩陣的生命線,守住自己的“糧倉”。


正是過往積累帶來的成本優勢,可以讓[東方樹葉]以守勢逐步進攻無糖茶品類,以逸待勞用先打優勢逐步迭代產品體系、渠道體系、產品包裝視覺、宣傳方式,增強仿效壁壘,增加新競爭者的進入門檻。在無糖茶品類成熟后,[東方樹葉]又可以憑借先發優勢去應對區域市場份額碎片化的新競爭者,保護無糖茶的市場份額。


關于這個守勢進攻的優勢,在這里不做過多描述,這是農夫山泉多年經營的積累,就算知道對應的路徑,也很難在短期內快速跟隨。


回顧[東方樹葉]的整個發展歷程,我們可以總結為:始終要敬畏消費者心智的客觀存在,正確判斷品類時機點進行定價,靈活運用授權機制開拓新的業務戰線去建立增長基礎,重視新業務在發展過程中的現金流良性循環。


子品牌不只是一個品牌,而是全新的組織,承載著分兵突圍的優勢。站在全新組織的高度去建設子品牌,更有機會在市場響應速度環節勝出。


人生路上,不用為一時的不如意垂頭喪氣。即使是近3年年復合增長率超過90%的[東方樹葉]也曾有過低谷時期,堅持住、穩住,會有機會吹響人生的集結號!吹響勝利的號角!加油,追夢人!

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