王石強推的這家麥當勞竟是全國首個“四零餐廳”!

美好鹽田
2024.10.29
零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。

來源:美好鹽田


據悉,深圳麥當勞梅沙萬科餐廳坐落于生物圈三號·大梅沙萬科中心碳中和實驗園區,是按照國際權威綠色建筑認證LEED(Leadership in Energy & Environmental Design,能源與環境設計先鋒)凈零認證標準設計和建造的,能同時滿足LEED凈零認證中全部四項認證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。


01?零碳-Zero Carbon


生物圈三號園區頂樓安裝了8000平方米光伏板,部署了400多個智能電表,監控調節園區內各個區域用電情況,降低能耗。“四零餐廳”使用的均為綠電,碳足跡接近于零。目前已實現園區內85%的綠色電力使用,在全部完成改造升級后,園區綠色能源比例將達到100%。



02 零能耗-Zero Energy


生物圈三號先進的技術配套為“四零餐廳”的實現提供了支持,餐廳內全部用電設備的供電均來自于園區屋頂光伏,結合麥當勞成熟的建材施工、能源管理方案,全程減少對環境的影響。



03 零廢棄物-Zero Waste



園區的減碳明星“黑水虻廚余處理技術”為“四零餐廳”垃圾的分類回收和循環利用提供了支持,餐廳運營過程中產生的濕垃圾進行生物處理,將廚余垃圾在地資源化,實現“無廢運營”。黑水虻幼蟲能夠在8天內吃掉比自身重20萬倍的廚余垃圾,變廢為肥。這個占地僅70平方米的黑水虻工作站, 每天能處理200千克廚余垃圾,實現園區廚余垃圾100%的綠色循環。



04 零水耗-Zero Water


通過雨水收集系統、中水處理系統、自主研發設計的滲水磚,園區實現每年綜合節水5萬噸左右。這套可持續的水環境體系將收集的雨水經濕地處理后用于綠化、道路澆灑等,還幫助“四零餐廳”的回收廚房用水實現循環利用,保持水使用平衡為零。



麥當勞中國首席執行官張家茵表示:“深圳麥當勞梅沙萬科餐廳,是我們綠色餐廳家族中的第三個‘零碳餐廳’,也是全國范圍內、甚至全球范圍內首個實現LEED凈零全部四項認證的‘綠色大滿貫’快捷餐廳?!?/p>


“四零餐廳”


據介紹,“四零餐廳”內的“智能能耗管家”可提升運營效率,有效減少碳排放??照{和照明設備結合餐廳運營場景,實現數字化自動管理,既能滿足消費者對舒適度的需求,又有助于達成節能減耗的目標。


不僅如此,該“四零餐廳”全部裝修材料獲得國際權威環保認證,從源頭控制化學污染物的釋放。比如“四零餐廳”首次使用行業高新建材——固碳磚,這是目前在碳中和行業中非常熱門的CCUS技術(碳捕捉、封存和利用),把空氣中的二氧化碳注入混凝土磚中封存起來,從而實現了減碳、固碳的目的?!八牧悴蛷d”在約23立方米的磚墻內封存了約380kg二氧化碳,相當于一棵棕櫚樹37年吸收的二氧化碳總量。


同時,餐廳內70%制冷設備使用低GWP(全球變暖潛能值)制冷劑,使GWP降低70%,也屬麥當勞在中國的首次實踐。




生物圈三號

打造美好生活樣板的綠色之路

迎來了麥當勞梅沙萬科餐廳

這位新“圈友”


未來,園區還將通過

一系列創意內容及互動

與更多“圈友”

一起擁抱綠色低碳的生活方式

攜手“讓生活更美好”


萬科集團創始人、深石集團創始人、萬科公益基金會理事長王石表示:“我們相信,建設綠色社區不僅是企業的責任,更是對未來的承諾。綠色社區的構建需要每個企業、每個個體的共同努力,麥當勞與大梅沙生物圈三號的合作將為這一愿景注入新的動力。我們希望通過這一項目的落成,鼓勵更多企業參與到綠色轉型的浪潮中來?!?/p>

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