來源：星巴克中國資訊中心

2024年10月19日上午10點，普洱大劇院座無虛席，座位兩側的臺階都站滿了興奮的人群。來自普洱、保山、臨滄等云南各大產區的1500余位咖農歡聚一堂，參加第六屆“星巴克云南生豆優秀供應商大會”。對于咖農們而言，這場盛會有一個更熟悉的名字——“武林大會”。星巴克全球執行副總裁兼星巴克中國首席執行官劉文娟、星巴克全球咖啡與可持續發展執行副總裁Michelle Burns等一行星巴克伙伴也風塵仆仆趕來現場，與咖農親切交流，并為獲獎咖農頒獎。

與會咖農與星巴克伙伴大合影

會上，劉文娟宣布：“12年來，我們堅持不懈，和咖農們一起用心血和汗水見證了云南咖啡產量和質量的大飛躍。從今往后，我們終于能將高品質的云南咖啡豆，加入到中國內地售出的每一杯星巴克經典濃縮咖啡中。中國內地的每一家星巴克門店，也都將出售云南單一原產地咖啡豆。我們全國六萬名伙伴，將會充滿自豪地與顧客分享——這一杯，有云南！”

星巴克中國首席執行官劉文娟女士發言

“我們熱愛咖啡、熱愛它背后的人們，也熱愛腳下這一片土地。我們希望云南咖啡擁有美好的未來，希望云南咖農過上美好的生活，更希望告訴世界——中國也有好咖啡?！眲⑽木陝忧榈卣f道，“對星巴克而言，支持云南咖啡的最好方式，就是將越來越多的云南咖啡遞到顧客手中。這樣，我們的采購量也會越來越多。希望更多咖啡愛好者與我們一起，用行動支持云南咖啡走向世界！”

云南咖農“武林大會”誕生于2015年，是咖啡業界唯一一個為云南咖農組織的頒獎慶典，旨在云南咖啡新舊產季交接之際，表達星巴克對咖農辛勤勞作的敬意與感謝，同時通過樹立高質量咖啡的榜樣，鼓勵更多咖農與星巴克攜手同行，讓云南咖啡越來越好。

云南咖農走上綠毯，參加武林大會

在這場盛會上，咖農與星巴克伙伴歡聚一堂，“普洱論豆”。星巴克為40余位咖農頒出交貨數量獎、來料合格率獎、最美追星者獎等六大獎項，另有5位咖農憑借其咖啡豆成功入選星巴克臻選的硬核實力，榮登 “星巴克臻選名人堂”。

與星巴克攜手十年以上的“最美追星者”

入選星巴克臻選名人堂的咖農們

入選“星巴克臻選名人堂”的咖農蔡晴開高興地表示：“星巴克的‘優質優價’政策，讓我更有動力種出好咖啡。我的咖啡豆評上星巴克臻選后，農場的知名度也大大提升了?，F在，我不僅擁有了自己的咖啡品牌，還為周圍的兩三百戶農戶們建起了咖啡合作社。這都是星巴克帶給我的改變?！?/p>

今年“武林大會”最讓咖農們興奮的，莫過于聽到——今后，中國所使用的星巴克經典濃縮咖啡中都將有云南咖啡豆。 “經典濃縮咖啡是星巴克最知名、最經典、用量最大的一款咖啡豆。要做到這一點，需要云南咖啡豆的產量與質量都達到很高的水準。這絕非一蹴而就的事情，而是星巴克與咖農共同奮斗12年積累的成果?！眲⑽木暾f道，“將云南咖啡豆拼配進所有星巴克經典濃縮咖啡是個了不起的里程碑。這源自我們‘把云南咖啡帶向世界’的初心，也讓我們和當地咖農們的情感聯結更進一步?！?nbsp;

1.開源農學，支持咖農種出好咖啡 

12年前，對咖啡的極致熱愛，引領著星巴克來到云南，在普洱成立了星巴克在亞太區的首個咖啡種植者支持中心（Farmer Support Center，簡稱FSC）。為了在確?？Х绕焚|的同時，不斷提升其背后的社會、環境及經濟水平，星巴克也在當地咖啡農場中積極推廣并踐行“咖啡和種植者公平規范”（C.A.F.E. Practices）。這一規范，對咖啡質量、價格透明、社會責任和環境保護等方面都做出了要求。

這12年間，星巴克的農藝師日復一日地為咖農提供免費、專業的可持續種植培訓，無論咖農最終收獲的咖啡豆是否出售給星巴克。在咖啡的種植采摘季，農藝師們平均每天要走訪7-8個農場，12年來累計行車里程超過48萬公里，相當于每年繞地球一周，只為深入了解咖農遇到的實際問題，并為他們答疑解惑。

截至2024年9月底，星巴克FSC已累計培訓咖農超36,800人次，累計通過星巴克“咖啡和種植者公平規范”（C.A.F.E. Practices）認證的農場達到3,411個，累計認證面積為352,465畝。12年來的辛勤耕耘，最終換回的是通過星巴克嚴格質量測試的咖啡合格率，從2012年的20%提高到了如今的80%。據統計，過去12年，星巴克累計從云南采購了超過65,000噸優質咖啡。

2.優質優價，讓好咖啡賣出好價格

同一年，為了吸引更多咖農種植高品質咖啡，星巴克大膽創新，率先提出“優質優價”的激勵政策，對更高品質咖啡豆額外給與獎勵，使整體收購價高于市場均價20%-30%。云南咖啡“好壞一個價”的歷史從此改寫，精品咖啡的概念越發深入人心，當地咖農的收入水平也節節攀高。

3.品牌背書，助力云南咖啡打響知名度

從2017年開始，星巴克每年都會推出產自云南的星巴克臻選咖啡豆，而只有珍貴稀有、品質出眾、風味獨特的咖啡才會被冠以這一稱號。而在這一過程中，也有著眾多如蔡晴開、葉萍、番啟佐這樣的優秀云南咖農，因為入選星巴克臻選，而被更多顧客與咖啡業界熟悉。

全國7300多家星巴克門店，今后也將開始全年銷售云南單一產地咖啡豆。加上拼配有云南豆的經典濃縮咖啡，星巴克的云南咖啡“打開方式”愈發豐富了。

4.社區振興，幫助咖農提升生活品質

除了提高咖農收入，助力云南咖啡產業升級之外，星巴克的云南深耕還延展到了連續發起五期創新公益項目，造福當地社區。自2018年至今，星巴克累計承諾投入資金近4,500萬元人民幣，覆蓋云南省三十余個咖啡種植村莊，直接受益咖農超過10,000名。從“硬件幫扶”到“軟實力賦能”，星巴克先后為云南的咖農提供生產加工設備、技能培訓，引入數字化智慧農業，打造咖旅融合鄉村振興模式，再到最新一期的培養鄉村人才，振興鄉村特有文化資源。這一契合咖啡原產地需求的幫扶組合拳，正在持續激活當地社區的無限發展生機與活力。

關于星巴克中國

自1999年進入中國內地以來，星巴克深入參與并持續助力中國精品咖啡產業的發展。2012年，星巴克在云南建立了咖啡種植者支持中心，為當地農民提供農藝技能培訓和資源。2017年12月，星巴克臻選上海烘焙工坊開業。2023年9月，星巴克中國創新科技中心啟用，專注孵化以人為本的數字零售創新。同月，星巴克中國咖啡創新產業園落成投產，標志著中國在星巴克全球各市場內率先實現 “從生豆到咖啡” 垂直產業鏈的規?；?。當前，星巴克在中國擁有7,300多家門店，覆蓋超過900個縣級市場。