文：行恕

來源：食品板（ID：tyjspb）

近兩年，鮮榨玉米汁迎來一波推新小高潮，pet瓶裝、小規格即飲、黃綠色包裝，成為玉米汁的經典元素。終端連鎖商超紛紛上陣推出自有品牌玉米汁，飲料企業開足馬力推廣，這一餐飲店常喝的現榨飲品，如今在即飲市場也迎來了爆發。

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主打NFC非濃縮還原鮮榨工藝，鎖定6元價格帶

縱觀品類發展，玉米汁采用的原料有甜玉米、糯玉米、紫玉米、常規玉米等類型，產品形式上有濁汁、清汁，起初大多進行了調配。然而隨著健康概念的深入人心，如今玉米汁工藝已基本實現了NFC非濃縮還原鮮榨，無菌冷灌，低溫鎖鮮，且甜玉米含量基本都在30%以上，較大程度保留了玉米的原汁原味和營養，滿足消費者對高品質飲品的追求。例如，悠小君鮮榨水果玉米汁，選用北緯47°水果玉米，NFC工藝現榨現灌、無菌冷灌、富含膳食纖維。多樂多玉米汁和捏爆玉米汁同樣實現了NFC工藝、無菌冷灌，除此之外，多樂多和捏爆玉米汁在原料上選用了非轉基因甜玉米。

從價格帶上分析，當下玉米汁產品大多鎖定了6元價格帶，既能保證產品品質，又能滿足渠道利潤。

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零售企業紛紛上陣，生產企業以成長型為主

食品板打開淘寶搜索玉米汁產品，數十款外觀包裝頗有相似之處的產品映入眼簾。值得注意的是，東方甄選、盒馬、山姆、麥德龍等零售企業均推出了自有品牌玉米汁。與其他零售企業不同，東方甄選主力銷售渠道在抖音、淘寶，其推出的玉米汁和南瓜玉米汁在電商銷售額遠超其他品牌。

在其他廠牌中，三只松鼠、祖名為上市公司，以悠小君、多樂多、哪吒捏爆、玉百味、純粒、一榨鮮為代表的生產企業多為成長型企業。

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線上線下同步火熱，追根溯源成新營銷方式

發展至今，玉米汁品類主要以線下渠道為主，如傳統商超、便利店、零食店以及餐飲店。然而，隨著電商發展，淘寶、京東、拼多多等也成了重要銷售渠道。近來，抖音、快手的直播等新售賣方式和售賣渠道的興起，也對預包裝玉米汁品類的發展起到了很好的推動作用，如祖名和東方甄選的合作案例等。

據魔鏡洞察綜合淘寶、天貓、京東、抖音主流電商平臺數據顯示，2024年1-8月份中，有6個月玉米汁產品銷量同比實現增長，其中5月份銷量同比增長115%。東方甄選玉米汁產品自2023年1月-2024年8月期間，銷售額達到3902萬元。最近東方甄選抖音自營店數據顯示，以鮮榨玉米汁為代表的粗糧飲料累計銷量已超過100萬，且有超5萬名消費者選擇了回購。此外有數據顯示，近來悠小君鮮榨水果玉米汁7天熱賣超過15萬瓶，足以可見該品類的火熱程度。

營銷方式上，除了常規的廣告海報等品牌宣傳外，生產企業開始嘗試體驗式營銷，例如在商場、超市、社區等場所舉辦線下試飲活動，在小紅書、抖音等社交媒體平臺開展線上互動活動，如達人健康宣傳、健康飲食知識問答等活動，增強消費者與品牌之間的互動和粘性。此外，追根溯源成為新的營銷方式，例如悠小君開展原產地溯源活動，邀請消費者和經銷商一起去玉米原產地體驗玉米原料的品質。

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跑出幾家代工廠，聯合開發成趨勢

在食品板統計的三十多家玉米汁企業中，不乏因其出色的生產實力和資質被多個品牌相中，達成OEM/ODM戰略合作，如上市公司安吉祖名豆制食品有限公司，除了生產推廣祖名玉米汁外，還為東方甄選、盒馬提供生產服務。另外一家代表企業聊城好佳一生物乳業有限公司推出悠小君鮮榨水果玉米汁、暢跑有機玉米汁，還為山姆等企業提供生產服務。據悉，好佳一旗下悠小君于2022年11月份上市，也正是由于其先發優勢明顯，吸引了很多優秀品牌前來尋求合作。

此外，河北愛自然、安徽椰汁島、四川旺鷺、江蘇統業、山東多樂多也是優秀的代工合作企業。

雖然玉米汁掀起一波銷售熱潮，但仍面臨著消費認知不足、同質化嚴重等諸多難題，想要進一步發展，還有很長的路要走。

附表：市場上主流的玉米汁品牌及其產品賣點