文：蟹蟹

來源：來源：咖新社（ID：newdrinks）

“古茗真沒把咱當外人，原葉鮮奶茶系列都是用的悅鮮活牛奶”、“一點點的原料竟然是安佳和悅鮮活，我又要喝回一點點了”、“原來南京茶顏悅色用的是本土牛奶品牌衛崗，我不敢想象那得有多好喝”......

社交平臺上，各茶飲品牌的原料幾乎被網友扒了個遍，誰家用的質量好，就能多一份好評；誰家含有各種科技添加，就會被掛上黑名單避雷。

那么茶葉呢？一網友靈魂拷問：奶茶店用的茶葉是不是都很爛？

01

動輒過百一斤的真茶原料

咖新社快速翻看了下各個奶茶品牌的介紹：

霸王茶姬說，經采摘、攤青、殺青、揉捻、日曬、渥堆發酵，6道匠心工藝，普洱獨特陳韻逐成；

古茗說，甄選橫縣茉莉、高山春茶制成七窨茉莉花茶，花香入茶骨；

喜茶說，甄選定制無香精綠妍茶底，3000+朵廣西橫州茉莉花窨制，茉香怡人。

又有網友質問了：都是統一調性的廣告宣傳詞，既看不見，也摸不著，茶葉質量究竟如何，也都是品牌單方面的說辭。

于是，一點點直接發了一個制作視頻，聲稱“新升級六窨茉莉綠茶，0香精，真茶看得到”。

視頻中店員將8100朵茉莉花融入一斤綠茶中，倒入熱水中攪拌浸泡，最后過濾茶葉，留下茶湯，單次泡制。

在評論區，一位自稱在一點點兼職過的前員工說，一點點的茶葉一千多，自己都懵了，沒想到這么貴。

另一位加盟五年今年退出的一點點加盟商也埋怨：“每次下單進貨都郁悶，貴??！一遍茶就倒掉我店里伙伴還覺得我掙錢，人工、貨、房租、平臺扣點，基本沒剩什么了?！?/p>

不過也有網友質疑：“1000多元的茶葉，奶茶售價20元不到，怎么可能?！?/p>

其他知情人士解釋，一點點的茶葉是1700元/箱，一箱有2包，茶葉不復泡，只用一道。根據提供的圖片，平均1箱26斤茶葉，也就是1斤約65元錢。

有人說，一點點怎么這么貴，看來老板賺不到什么錢；也有人認為，六七十一斤，很便宜，并稱：“一點點算中端，喜茶奈雪用的茶葉是一斤100-200元，一點點的價格是他們的一半，應該就是50-80元?！?/p>

懂行的網友發言：“喜茶是八窨，一點點是六窨，品質差很多的?！?/p>

作為目前風頭正盛的霸王茶姬，自然也免不了被網友一頓“瞎扒”。有人說，一點點的茶葉質量等級好歹是一級，霸王茶姬卻是二級。

還有網友直接翻出了霸王茶姬和員工互懟的截圖，所謂的采購說品牌用的都是拼湊茶，而且還加了香精，普通的商業茶泡不出來那種香味。

某員工則跳出來指責，稱自己在里面干過，用的都是真茶葉。

這條評論下，不少人紛紛為霸王茶姬茶葉辟謠。另一聲稱是雪芽供貨商的網友說，上述截圖中所謂采購的描述純屬子虛烏有。

“霸王的雪芽福建和云南都有，而且質量很好，我們供應的部分200+，除了拼配說的沒錯（沒有哪款茶不拼的，即使是茶葉店的也有拼的），好茶和一般的茶拼出合適的味道?！?/p>

還有網友拍了一張霸王茶姬進物料的圖，圖上清晰可見，茉莉雪芽的配料表只有茉莉花茶，“霸王茶姬用的真不是香精茶。”

一霸王茶姬的消費者說，超級愛霸王茶姬，每次路過必買，沒想到是臺地。雖然有機的會更好一些，但畢竟20元左右一杯，買古樹也不現實。

“臺地可以理解為人工種植，大多數臺地都會人工干預，為了量產也可能會打藥，但經過有機認證的則使用的是有機化肥，屬于生態茶。而云南的古樹由于樹種原因，不會打藥，因此古樹茶量少，價格更高?！痹摼W友解釋。

除此之外，不少人也紛紛評論：“我在茶百道上班，一件綠茶2000多元”、“linlee的茶葉沒問題，濃度高，茶很好，我們自己都喝，如之前五窨的新品茶，2000一箱”......

02

被茶飲行業逐漸淘汰的“香精茶”

對于奶茶店茶葉的用料，消費者的觀點不一。

有人覺得都喝奶茶了，對健康和原料的要求何必那么高，只要好喝就行。就好像蜜雪冰城那么便宜，還要什么“自行車”；一點點就算有植脂末，也能買單。

有人則持反對觀點，花了錢就要物有所值，至少也要保證原料不是亂七八糟的勾兌，起碼喝著安心。

而縱觀網友的評論，發現大家更為介意的，其實是打著“健康理念”，卻用著“香精茶”。

也難怪喜茶一再重申強調不使用添加香精的山茶花烏龍、白桃烏龍等熱門原料，真茶屋也打出全系茶葉0香精、0色素的口號。

香精茶也被稱為“加香調味茶”，它以茶葉為基本原料，加入適量其他食品原料和食品添加劑，從而得到具有某種特定香氣的“茶葉”，不過這樣的香氣只能停留在茶葉表面，且持久性較差。

一般香精茶香味濃烈且價格較低，其中成分也較為復雜，可能會有一些有害物質殘留，長期飲用會對健康造成影響。據悉，前兩年大火的白桃烏龍、山茶花奶茶，很多茶飲店用的都是香精茶。

而除了原葉茶以外，茶包或茶粉都可能添加果香或花香香精，尤其在目前很多茶飲店在拼配茶的情況下，其實很難判斷茶葉里面是否含有香精。

但隨著消費者對健康理念的愈發重視，各茶飲品牌對原料的要求也日益嚴格，相較于以前草莽式的市場發展，精細化、質量化顯然是當前趨勢和主流。

或許茶飲品牌的茶葉質量算不得多么上乘，但至少不會太差，畢竟在極致內卷的市場環境下，誰都沒有試錯成本。