文:內參君
來源:食品內參(ID:fbc180)
“所謂的競爭不是你死我活,而是在相互競合中成就自我”、“消費者在哪里,我們就去哪里”,章燎原此前說過的話,三只松鼠正在一一落地,并取得了相應成果。繼在行業里率先提出“高端性價比”戰略之后,三只松鼠又一次做出了“超前”的決定——進駐零食很忙,積極擁抱零食量販渠道。
這個操作看起來意外,實則在情理之中。兼具零食制造商和渠道商雙重身份的三只松鼠,某種程度上與零食量販品牌存在著競爭關系,同時也存在著合作的基礎。作為零食制造商,三只松鼠沒有簡單、短視地將零食有忙們視為對手,而是積極正視零食量販渠道的勢力和潛力,并與之謀求合作共贏,拓展自身渠道的同時,也為行業良性發展提供了更多的思路和借鑒。
01
進駐零食很忙,
三只松鼠怎么想的?
“三只松鼠進駐零食很忙門店”,成了近期零食行業熱議的事情。事情起源是,有網友發現零食很忙在自己的小紅書賬號上發布門店產品上新的消息,其中就包括三只松鼠的四款堅果產品。隨后,內參君就此事分別向三只松鼠和零食很忙求證,雙方均給予了正面確認,表示合作從今年的1月中旬就已開啟。
三只松鼠相關負責人表示,這四款堅果產品分別是夏威夷果、碧根果、開心果、巴旦木,目前已進駐“零食很忙”“趙一鳴”全國所有門店,預計覆蓋七八千家門店,后期將逐步擴大品類和擴大范圍至其他零食量販店,甚至也可能會渠道專供。
零食很忙的相關負責人則表示,“他們也做供應鏈輸出,是我們上游,這幾款產品適合我們渠道,我們又有需求,就可以合作?!?/p>
站在三只松鼠的角度,這個決定看似意外,實則在情理之中。意外的是,兼具零食制造商和渠道商雙重身份的三只松鼠,也有自己的社區零食店,且一直以線上打法為主,某種程度上與零食量販存在著競爭關系。
同時,二者又存在著較強的合作基礎,打通只是時間問題。作為零食制造商,三只松鼠近幾年一直在深化供應鏈建設,長足推進“全品類+全渠道”經營策略。隨著快消渠道加速分化,三只松鼠過往主打的傳統電商流量紅利分化,而滿足消費者“多快好省”需求的新興電商、零食量販店、折扣店等新渠道發展迅速,是食品廠家不得不正視的新興力量。
拿零食量販店來說,目前光零食很忙、萬辰集團兩家頭部企業旗下門店就突破13000+家,二者今年均在沖刺萬店規模,再均上第二三梯隊的品牌以及各個地地區的區域品牌,整個零食量販店的門店規模已突破20000+。在業內人士看來,零食量販的規模和影響力不容小視,很多零食廠家可能都會慢慢進入這個渠道。三只松鼠順應當下零食消費者需求和渠道變遷趨勢,將分銷渠道向零食量販渠道拓展,率先進入該渠道,極具魄力和長遠眼光。

此舉也印證了三只松鼠創始人、CEO章燎原此前提出的“競合觀”,“我們認為這個世界所謂的競爭不是你死我活,而是在互相競合中成就自我”。不過,在業內看內,進入零食量販,實質是三只松鼠“高端性價比”戰略的進一步落地。自2022年底首次提出將“高端性價比”作為公司未來的核心戰略后,三只松鼠一直在深化布局供應鏈,質價比競爭優勢進一步強化。
內參君注意到,三只松鼠此次向零食很忙門店供貨的產品均是公司自有產能或具有供應鏈規模集采優勢的核心堅果品類。當前公司堅果核心品類已基本實現自主生產,與全球頭部原料農場及供應商形成深度戰略合作,并不斷推進堅果原料的國產化種植與采購,從供應鏈端實現降本增效。這也是三只松鼠跟零食量販渠道合作的底氣。
02
消費者在哪里,
三只松鼠就去哪里
三只松鼠進駐零食量販店的事情在網絡上引發熱議之后,章燎原本人在自己的朋友圈做了表態,表示“消費者在哪里,我們就去哪里”。而這句話,也正是三只松鼠近年行動的一個宗旨。
2022年以來,受大環境影響,主流消費人群日趨謹慎、理性,整個消費行業處于一種供過于求的“過?!睜顟B,各個領域的價格戰愈演愈烈。反映到零食行業,為順應消費者越來越明顯的“多快好省”消費需求,頭部企業紛紛做出變革調整。三只松鼠的“高端性價比”戰略就是在這種背景下提出的。
所謂“高端性價比”,于商業模式而言,就是總成本領先的前提下實現高品質和差異化商品。在章燎原看來,當下的市場,并不是單純的消費降級,消費者也不是一味追求性價比,而是“質價比”,即高品質下的性價比。這極其考驗企業的供應鏈能力,需要對全鏈路的各個環節進行優化,擠出“水分”,把成本降下來,最終去除品牌溢價、讓利消費者。
為踐行“高端性價比”,三只松鼠自2023年以來,一直在原料種植、生產制造、渠道銷售等三個環節發力,串聯起一二三產,有效推動整個產業鏈提質增效。

以公司主打的堅果產品為例,為控制成本,三只松鼠一直堅持技術賦能,帶動中國堅果種植產業發展,推動堅果原料國產化。內參君從三只松鼠處了解到,截至目前,公司已聯合供應商陸續在云南、廣西、東北、安徽、江蘇、新疆等多個地區建立了堅果原材料種植基地。經過多年的努力,原產自國外的夏威夷果在云南廣西種植達400萬畝,安徽全椒碧根果種植面積約8.5萬畝。2023年,三只松鼠牽頭帶動供應商采購云桂夏威夷果、東北松子、新疆核桃等堅果原材料超7700噸。
上游擠出的“水分”,最終實打實地讓利給了消費者。以夏威夷果為例,2023年的銷售價格比2022年低了30%,到消費者手上一斤不足30塊錢,在抖音一個平臺就能實現月銷千萬元。而其他非原料型產品,如烘焙、鵪鶉蛋、風干牛肉等產品則通過升級自動化設備、優化包裝材質、重塑克重等手段實現成本優化,有些品類的優化幅度達40%。

除了在供應鏈端發力,“高端性價比”落實到具體經營模式上,就是“全渠道+全品類”發力,真正意義上實現了“消費者在哪里就去向哪里”。
比如今年的年貨節,三只松鼠一改往年只提供幾款“標品”去各大平臺和渠道售賣的做法,在品類和渠道上均實現了全面布局。
在品類上,三只松鼠今年實現了史上首次全品類、全價位、全矩陣年禮布局,包括經典堅果禮盒、60款零食禮包、5款滋補禮盒等,其中在綜合電商渠道在售的SKU超1700個,比去年翻了一番,堅果產品實現了全價格帶覆蓋,最低僅需39元。
在渠道上,三只松鼠年貨節產品的銷售覆蓋了分銷、綜合電商、短視頻電商、社群團購等全渠道。由于產品兼具品質和價格優勢,目前三只松鼠的年貨在各個渠道表現不俗,此前部分渠道一度傳出了斷貨的消息。內參君從三只松鼠官方處了解到,從年貨節開始至1月28日,三只松鼠綜合電商年貨節延續去年三四季度增長勢頭,其中私域增長創歷史記錄;以抖音、快手為代表的新電商也集中爆發,屢次刷新食飲類目行業記錄,單場次直播銷售額先后破億。
除了業績增長勢頭良好,“高端性價比”戰略也給三只松鼠帶來了實打實的利潤增長。根據公司業績預告數據,三只松鼠預計2023年實現凈利潤2-2.2億元,同比增長54.97%-70.47%。很顯然,戰略效果已經開始顯現,未來隨著“高端性價比”戰略的深入實施,其對三只松鼠業績的提振效應或將進一步放大。
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