文：唐飛魚

來源：中國糖果（ID：china-candy）

近期，#嗓子疼# #流感# #全國都在咽喉炎嗎# 等相關話題接二連三地沖上微博熱搜，身邊許多朋友紛紛出現了睡醒后刀片嗓、喉嚨痛、吞咽難等癥狀，“中招”一詞也被賦予了生病的涵義。

從之前的口罩后疫情時代到如今的換季流感高發期，在這段“不安穩”的日子里，糖果發揮出了重要功能，有專家表示：含糖時，口腔會分泌更多唾液，有助于抑制喉嚨中的微生物，起到止咳、潤喉的效果。

吃糖，抵過一句“多喝熱水”?？聪蚴袌?，梨膏糖、潤喉糖、薄荷糖等糖果產品正在以功能性的優勢在大家的生活中高頻出現，在近期，更是一躍成為銷量飆升的產品。

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拿捏消費市場，糖果走向功能性

在大消費觀下，大家對于健康生活方式的追求不斷加強，消費者對食品的需求也在不斷轉變，由此催生出功能性食品。據Grand View Research報告顯示，2025年全球功能性食品市場規模預計將會達到2757.7億美元，預估在預測期內，復合年增長率將達到7.9%。

在功能性食品中的眾多細分品類里，糖果，因其易加工、易食用、小巧便攜等特性，責無旁貸的成為市場急先鋒，順應趨勢，向功能性方向發展。作為傳統食品，糖果承載了我們許多的感情，向功能性方向發展，既是大勢所趨，又是出路所在。

《中國糖果》通過線下調研發現，當前消費者普遍認為在糖果中添加某些營養素或功能性成分，可以使他們在吃糖果的同時也能為身體的健康補充更多的有益成分，相比于吃保健品，他們更偏愛功能性糖果，這是功能性糖果最特殊且最被關注的閃光點。

功能性糖果藍海一片，也吸引著傳統糖果品牌、跨界品牌、新銳品牌等各大勢力的紛紛入局，如保健食品巨頭湯臣倍健推出系列功能性軟糖——針葉櫻桃維C軟糖、DHA軟糖等；華熙生物推出功能性糖果——GABA助眠軟糖、葉黃素護眼軟糖；含有維生素元素的雅客V9；精致方便、0卡0糖的BUFF X EAT等……

據中商產業研究院的數據顯示，功能性糖果在國內銷售市場增長明顯，2022年功能性糖果市場突破86億元。

對于糖果產品來說，功能性是一個極具潛力的發展方向。從當前市面上的功能性糖果來看，糖果轉向功能性是不容忽視的新增長點，不僅為糖果市場帶來機會，也迎合了當下市場的功能性需求。

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品牌競相涌入，功能性加碼賦能

糖果在向功能性方向發展的過程中，一方面對傳統糖果縱向創新，另一方面對傳統糖果橫向升級，在為糖果產品帶來新面貌的同時，也滿足了消費者對其更多層次的需要。

從宏觀角度來看，功能性帶來了市場，也刺激了品牌，同時，也出乎意料的“捧”出黑馬，許多企業依托功能性得以存活、發展、進步……

以中國糖企雅客為例，在非典那年，雅客脫穎而出的關鍵正是“功能性”。2003年非典爆發，維生素產品需求空前高漲，也隨之催生出一系列商機，雅客先聲奪人，推出可以補充維生素的糖果——雅客V9，并掀起消費熱潮。

2003年8月，雅客V9在廈門舉行產品訂貨會，簽下了2.3億元的經銷合同，業內震驚；2003年全年，雅客V9的銷售額高達3.1億元；2004年，雅客銷售額為4.3億元，以8.22%市場占有率成為行業第二名，雅客V9在維生素糖果中的市場占有率更是高達91.2%，成為維生素糖果的絕對領導品牌，處于壟斷地位。

再看向當前賽道大火的健康營養生活方式品牌Swisse Me，Swisse Me在產品形式上精準貼合現在年輕人養生喜歡健康、顏值高、食用方便、應用場景豐富等特點，深耕品類布局，應用功能性軟糖、直飲粉、微泡片。

其功能性軟糖系列主要產品為益生菌軟糖、葉黃素酯軟糖、檸檬酸鈣軟糖、膠原蛋白肽軟糖、GABA（夾心）軟糖，展示“健康軟實力”，從風味方向、口感搭配、食用場景等全方位打造出符合年輕一代消費習慣及喜好的產品，并結合科學研究作為產品強有力的支持與背書，讓忙碌的年輕人以更輕松的方式獲得均衡營養，銷量在各大榜單上都有傲人成績。

糖果，正在成為功能性元素的優質載體，也正在被越來越多的人所接受，在消費觀念的影響下，功能性糖果已成功打破過去被看做一種休閑零食的固有印象，從而成為一種隸屬于健康功能的新載體。

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不被局限，功能性糖果的趨創新化

健康的風，吹向新消費的花。

當下，糖果行業正積極拓展消費市場，朝著功能性發展，不斷通過推出具有特定功效和營養價值的糖果，來滿足消費者的不同需求，并使用創新的營銷策略吸引更多的目標人群。

功能性糖果正值健康風口之下，不斷創新是必須堅持做的事情。

隨著健康風潮的流行，品牌們做出了新的升級和變化。首先是口感口味上，以秋梨膏為例，貝歐寶秋梨膏軟糖將百年宮廷秋梨膏方糅合進美味的軟糖中，既保留梨膏的香味，又保證軟糖的口感，同時解決了普通膏體不方便隨時享用的難題，將健康的場景屬性進一步加強。

其次是健康營養上，深耕兒童領域的品牌秋田滿滿推出梨膏無糖棒棒糖，主打兒童群體，不添加蔗糖，木糖醇呵護，成為不少寶媽購物車必備；阿爾卑斯前不久上市“全球首款”功能性軟糖——阿爾卑斯Plus+多種維生素軟糖……整體看向功能性糖果，0色素、不添加香精、防腐劑、獨立包裝等健康概念成為功能性糖果的創新基底。

最后是造型設計上，綠箭推出無糖薄荷糖果枇杷秋梨味清潤含片，小小一盒，酸甜可口，隨時隨地享用；思意達推出的邂逅秋梨膏夾心軟糖，主打辦公休閑場景，獨立包裝，十分輕巧；老金磨方用海藻糖代替白砂糖，推出“梨真棒”；金多多旗下的品牌Biobor貝歐寶聯合輕奢滋補養生品牌御品膏方重磅推出了貝歐寶秋梨膏軟糖……這些產品用不被定義的形狀造型裝點功能性市場，呈現出百花齊放的繁榮景象。

“我們無法預估一個產品和品牌的生命周期。畢竟，變化和創新就像‘永動機’一樣，永不止步。但起碼從當下來看，‘健康概念’在食品領域的創新，消費者和品牌似乎在走向一場雙贏?！睒I內資深人士如是說。