來源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）
面對量販零食品牌這一新勢力，對于來伊份等老牌連鎖零售企業來說，進攻才是最好的防守。
《第三只眼看零售》注意到，來伊份近兩年來動作頻出。其中包括推動門店拓展的“萬家燈火”戰略，加碼經銷商渠道建設而進一步升級的“千帆競發”，以及來伊份最新推出的“第十代店”。據來伊份官方透露，渠道建設、品牌升級、消費者培育是其三大戰略方向，目的是向平臺化發展。從業績提升角度來看，渠道建設的落地性、即時性更強。來伊份將其分為兩個板塊，一方面是通過發展單店加盟、區縣合伙加盟以及特通渠道加盟等多種模式，將門店從一二線城市向三四線區域推廣；另一方面，來伊份也在大力推動經銷網絡建設，計劃構建一張由1500-2000家經銷商組成的全國網絡，同時推動電商業務經銷商化，目前已經有近600家經銷商簽約。“量販零食的特征在于直接與品牌商對接，繞開了經銷渠道，所以影響最大的就是經銷環節，而不是品牌商。另外，從產品結構看，量販零食選品標準是好看好吃且低價，主打中低端的下沉市場，與公司消費群體有區別?！痹?月26日公布的《關于2022年度暨2023年第一季度業績暨現金分紅說明會》中，來伊份董事會表示。
以上舉措的效果正在逐步體現。截至今年4月，來伊份門店數達到近3700家，體量居于零售連鎖品牌門店數同期首位。據來伊份財報顯示。2022年，來伊份實現營業收入43.82億元，同比增加5.03%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.02億元，同比增長229.12%。對于來伊份的未來發展格局，來伊份總裁郁瑞芬曾表示將實行“三駕馬車”齊頭發展策略。一是夯實主業，即休閑零食行業，把主業做到極致；二是通過產業基金，尋找優勢企業投入或并購賦能；三是打造產業基地，并計劃在未來三年內打造三個行業標桿。來伊份仍然看好經銷商價值?！扒Х偘l”是來伊份拓展經銷與擴容渠道的重要戰略布局，通過全域營銷打通破圈之路，實現品牌地域和人群破圈。當前不少品牌商推動與零售商直接對接，量販零食連鎖也將廠家直供作為壓低零售價格、提高利潤空間的主要方式。這使得大量經銷商迫切需要打開新渠道。來伊份現階段大力推動經銷網絡建設，有利于聚攏一批在三四線市場具備鋪貨和服務能力的經銷商群體。結合來伊份自身情況來看，早期門店多布局于一二線城市，以直營店模式運營，對標中高端客群。隨著來伊份計劃向三四線區域拓展，于2017年推出“萬家燈火”計劃，拓展加盟店和渠道建設便成為來伊份的增長重心。可見，這是來伊份綜合市場變化和自身需求做出的決策。
來伊份創始人、董事長 施永雷
據了解，來伊份今年上半年已新增12座城市，包括云南、海南等地區?！敖齻€月成功新開發近百家經銷商，上半年活躍經銷商數超300家，同比增長25%”，施永雷表示。
對于經銷商來說，來伊份的優勢體現在它不僅是一家渠道品牌，還是產品品牌。這就有利于經銷商將來伊份產品推廣至第三方零售系統。相比較其他渠道品牌來說，來伊份的市場空間與機會更大。據來伊份業績說明會公告顯示：2022 年，來伊份通過專柜、專架等方式持續與永旺、羅森、永輝、便利蜂及百大合家福等線下連鎖渠道合作，同時深度與萬達、銀泰、寶龍、印力等各大主流商業渠道的全國合作；并與東方航空、吉祥航空、上海鐵路局、濟南鐵路局等建立了戰略合作，并持續與其他特殊渠道展開對話，現已與長三角等數百家經銷渠道商建立深度合作。同時，來伊份持續從商品創新、供應鏈建設上提升綜合競爭力。商品創新包含了品類擴充、新產品研發、口味創新等多個方面。當前來伊份產品已覆蓋堅果炒貨、肉類零食、糕點餅干、果干蜜餞、果蔬零食、豆干小食、海味即食、糖巧果凍、膨化食品、進口食品、沖調速食、禮文化等12大核心品類，涵蓋1000余款商品。其中來吃鴨、居司令、嗨吃無骨、百年好核、芒太后等產品品牌化商品已成為各細分品類的大單品代表。值得注意到的是，在零食品類之外，來伊份也推出了乳品飲料、生鮮、水果、咖啡、低GI類、多溫度帶（冷凍冷藏）食品，IP周邊衍生品與醬酒等品類產品，以此擴充消費場景、探索第二增長曲線。對于產品規劃，來伊份方面表示，將堅持“四代產品”，即上市一代、在售一代、研發一代、籌備一代。并且，未來還將開發針對老年消費群體的銀發產品線、針對兒童的兒童零食以及針對特殊消費需求的健康功能性產品。2023年，將加快推進飲料產品線和兒童產品線的子品牌落地。
針對區域經銷商，來伊份強調屬地化產品布局，以實現品牌產品與地域的充分滲透?！拔覀儠髮⒁恍┓浅Ｓ忻漠a品在原產地進行生產加工，以此來構建我們的屬地化商品，比如面筋、豆皮類的生產工廠會要求放在湖南。屬地化的供應商在生產符合當地正宗口味的產品上具備先天優勢?！眮硪练莨湴l展系統總裁張麗華表示。在供應鏈環節，“新鮮零食”戰略提出后，來伊份的質量管理體系由24道控制點升級到31道+追溯體系。此外，來伊份還運用數字技術搭建了“云倉云配”等銷售和供應網絡體系，在應對峰值需求時能大幅提升人效與庫存周轉速度。相比之前，企業訂單交付周期縮短20%，供應商送貨及時率增加到99%，庫存周轉提升40%，從而極大程度提升了物流配送的“領鮮”優勢。來伊份將自身定義為一家食品公司，同時向大平臺發展。在來伊份看來，“抗周期性”是食品行業的重要競爭力。“這個世界不確定性越來越強，科技的發展導致很多事物一夜之間被顛覆。但所幸‘吃’是剛需，不會被替代，零食行業依然還有很大的發展空間。但這并不意味著我們可以躺平，而是要不斷地與時俱進，做時代創新者?！?施永雷稱。為此，來伊份也在為下一步發展埋下伏筆。結合來伊份一系列動作來看，主要做了三件事情。一是重視線下價值，將電商體系經銷商化。來伊份認為，線下體驗式購物仍然是休閑食品消費的基本盤。來伊份應該放大線下價值，通過門店升級和加盟拓展覆蓋更多區域的客群。例如在來伊份最新推出的全新門店模型中，陳列方式改為從大單品區到溫度帶食品，再到自助區域以及外帶速取窗口，主打“方便你”。沿著-10℃、0℃、10℃、100℃這條溫度帶，消費者可以“遇見”自己想要的不同溫度和口感的產品。隨著新鮮零食以及現制現售逐漸受到消費者關注，來伊份也在豐富現制現售的產品矩陣。
位于上海的來伊份“新店”
針對線上渠道，施永雷表示過去電商平臺的獲客成本不到4元/個，現在已經增長至8元以上，因此，如何以性價比更高的方式服務好線上用戶對來伊份來說至關重要。未來，來伊份將把電商轉向經銷商化，不再以“輸血”模式運作。并且，來伊份不只和大平臺合作，所有能售賣產品的平臺都會通過招募合作伙伴開展代運營服務，目前整體形勢都非常好。二是培育新一代消費者。簡單來說是在即將踏入社會的年輕一代用戶心中建立品牌心智，選擇零食的時候能優先選擇來伊份，提到新鮮零食能知道來伊份。這不僅有利于來伊份拓展潛在消費人群，也能夠在新一代消費者成長為主流客群時，提前培養品牌忠誠度。9月7日，來伊份正式宣布年輕偶像團體——時代少年團為其全新品牌代言人，希望通過少年們青春活力的鮮活形象，向消費者傳遞品牌“新鮮進行時”的價值主張，為品牌注入全新活力。官宣當日，不少產品一經開售即售罄，再次印證了時代少年團的號召力和消費者對于來伊份產品的認可。
來伊份官博宣布全新品牌代言人—時代少年團
三是搭建大平臺，吸引產業鏈上下游集成合力。施永雷表示，“希望來伊份能成為擁有好產品、好用戶、好渠道的“三好平臺”，與合作伙伴共創共建，共同贏得未來?！?/section>例如加盟商是其中關鍵一環。2022年5月，來伊份開始推出區縣合伙加盟模式，此模式旨在吸引一批在各級市場有資源、有經驗、有資金、有團隊的優質加盟商成為其區縣合伙人，進一步推動加盟店發展。據了解，來伊份當前加盟店占比已經從10%提升至突破40%。來伊份方面表示，“今年我們重新梳理了產品特點，構建起了非常完整的政策體系，相信經銷商、加盟商端會對全年銷售的提振帶來明顯的作用?！?/section>
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