黑馬工廠:2022年堅果行業洞察

TMIC洞察
2022.12.15

來源:TMIC洞察(ID:TMIC2018)



堅果市場增幅平緩,亟需新動力刺激增長,高端價格段市場引領市場,呈現增長趨勢。混合堅果是市場主力,其銷售額占堅果市場3成;主流堅果松子、花生穩步發展,而小眾產品小銀杏增長迅猛。

堅果市場消費季節性明顯,“禮贈時節”是堅果市場增長的爆發點。其消費客群以女性為主,年輕的消費者具有有更強的購買力。食用訴求上以補充營養、維系膳食平衡為主,其中女性更為悅己,男性則更注重提升品質生活。在細分人群中,高能需求人群、休閑人群和送禮人群占據主要市場。


零食市場多品類同時購買情況頻繁,堅果品類可憑借健康特質強勢擴圈。品牌三甲中均為混合品牌,尚未有專注堅果品牌強勢占據消費者心智,品牌有較大發展空間。

健康生活、品牌認同、高端生活、產品專業和包裝精致是堅果市場中貢獻品牌力的主要因素。



健康要素的持續走高,溝通“堅果是種健康的生活”是潛在趨勢;61%的消費者表示在購買堅果時,會關注堅果的健康程度,其中 “無添加” 是消費者最關注的因素。

消費者對 “原味” 的需求超過市場供給,有較大潛力;挖掘 “原味” 市場機會場景,多元形態匹配場景是高速增長新趨勢。


選品的專業標準,堅果的產地,果粒的篩選是成就高端品質的保證;堅果產地繁多,消費者愈發專業,著重產地氣候環境。商家主力溝通顆粒大小,搶占消費者心智,統一堅果高品質標準。

包裝上鎖鮮、綠色、圈層化或成為創新的新潮流;送禮人群的偏好,正逐步體現在堅果禮贈包裝上。



品牌是消費者購買堅果時重要的考量因素,超半數消費者表示購買時會關注品牌,可借助產品的創新升級、溝通中曝光種草、落地時轉化銷售,以驅動 “品牌力” 為核心的可持續高質量增長。


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