受疫情影響，當前中國的乳制品行業增速較去年同期有所回落。國家統計局公布數據顯示，今年上半年，全國規模以上乳制品制造企業產量為1,510.9萬噸，同比僅增長1.0%。

雖然如此，通過上市乳企發布的2022年上半年業績報告看，絕大多數乳企實現增收又收利，這表明中國乳業經受住了新冠疫情的影響，展現了旺盛的生命力。其中，作為躋身世界10大乳企行列的伊利和蒙牛，兩大巨頭企業今年上半年的業績和變動情況更加引人關注，或將決定著他們今年以及未來一段時間的發展和走勢。

蒙牛先于8月24日發布了半年報。數據顯示，截止2022年6月30日的6個月里，蒙牛收入為477.2億元，同比增長4.0%，2021年同期的營收為459.1億元。公司擁有人應占利潤為37.5億元，同比增加27.3%，2021年同期數據為29.5億元。

伊利則是在8月的最后一天才發布了自己的半年報。數據顯示，在2022年1-6月，伊利的營收為632.1億元，同比增長12.29%，去年同期的營收為562.9億元。歸屬于上市公司股東的凈利潤為61.3億元，同比增長15.23%，2021年的同期數據為53.2億元。

  注：數據來源：年報；制表：知食說

兩廂比較，伊利不僅在體量上繼續領先傳統競爭對手，在速度上，也把同城企業甩在身后，去年上半年，伊利領先蒙牛103億元，到了今年同期，兩強間的差距擴大到155億元。這意味著，中國乳業“一超多強”的格局在強化的同時，頭部企業之間的分化在加劇。

在整體產能上，兩大巨頭公司也有比較大的差距。財報顯示，截止2022年6月30日，蒙?，F有年產能1274萬噸，伊利為1478萬噸。

伊利保持著對蒙牛的整體領先，但蒙牛在部分業務領域依舊強勢，占據著行業領先的位置。

液態奶業務同為伊利和蒙牛的最大收入來源，對于前者，液態奶業務的營收占比為67.9%，對于后者，其占比為83.1%（注：蒙牛把酸奶計入液態奶，伊利則將酸奶業務獨立），因此，液態奶業務的營收很大程度上左右著兩家企業的整體業績。

中報顯示，蒙牛液態奶期內的營收為396.7億元，相比2021年同期的394.5億元，僅同比微增0.6%。伊利則為428.9億元，同比增長1.14%?？梢?，在液態奶市場，兩大巨頭企業的表現都很一般。

在子品牌方面，蒙牛的特侖蘇持續走好，純甄主打差異化，優益C保持中大瓶乳酸飲料市場的領先地位，鮮奶業務持續引領市場，高端品牌每日鮮語和現代牧場均實現遠高于市場水平的高速增長。伊利有200億級的明星單品金典、安慕希和伊利純牛奶，其中，安慕希和金典有機奶都穩居品類第一，而優酸乳作為100億級單品也表現增勢迅猛。

冰淇淋業務為蒙牛的第二大收入來源，其營收為39.0億元，同比大幅增長30.0%，去年同期的營收為30.0億元。伊利的冷飲業務為72.9億元，同比增長31.71%。從增幅看，蒙牛和伊利保持著大體相當的增幅。

蒙牛在半年報中指出，冰淇淋四大品牌隨變、綠色心情、冰+、蒂蘭圣雪推動冰淇淋銷售實現跑贏行業的高速增長。此外，蒙牛與茅臺聯名打造的“茅臺冰淇淋”為消費者創造全新體驗，成為期內冰淇淋爆款。伊利方面則指出，冷飲業務在28年蟬聯中國冷飲銷量榜首的基礎上，絕對領先優勢進一步擴大，上半年銷售收入同比增長31.71%，增速行業第一。其中巧樂茲系列產品收入增速高達33.31%，成為名副其實的冰淇淋第一品牌。

在奶粉業務上，蒙牛表現很一般，今年上半年只錄得18.9億元的營收，相比去年同期的25.5億元，業績萎縮25.88%。伊利呈現的則是另一番景色，其奶粉及奶制品（包括奶酪）業績繼續強勢增長，整體營收為120.7億元，同比增長58.28%，其中，嬰幼兒配方奶粉增速位居行業第一，成人奶粉穩居細分市場第一。尼爾森數據顯示，伊利的嬰幼兒配方奶粉市場零售額份額比去年同期提高了3.5個百分點、成人奶粉的市場零售額份額比去年同期提高了1.3個百分點、奶酪業務的市場零售額份額比去年同期提高近4個百分點。

不過，伊利在奶酪市場上的表現不如蒙牛。在以奶酪為主的其他業務方面，蒙牛收入為22.6億元，相比去年同期的9.1億元，出現了148.4%的暴增，伊利奶酪業務只有40%的增長。雖然如此，但兩家公司同時錄得高速增勢，這從側面證明了奶酪在中國市場的巨大潛質。行業數據顯示，中國奶酪零售端市場近5年的年復合增長率近25%。未來隨著國民消費習慣的逐步培養，奶酪的消費量還將進一步提升。

根據歐睿國際數據，2021年，伊利和蒙牛的市占率分別為25.8%、22.0%，合計為47.8%。行業CR5為57.7%，第三、四、五名只占了10%的市場份額。伊利蒙牛不僅占了行業半壁江山，更把同行遠遠甩在后頭。

半年報顯示，行業排名第3的光明乳業在今年1-6月的營收為114.11億元，和蒙牛的差距相當懸殊。至于在奶粉領域表現杰出的飛鶴，上半年營收也才96.7億元，因此，就目前而言，伊利蒙牛在中國乳業板圖中的地位比較穩定，沒有被逆襲之憂。

而據了解，在2020年產值破千億的目標遇阻后，蒙?；旧戏艞墝σ晾淖汾s策略，2021年，蒙?？偛帽R敏放提出“再創一個新蒙?！钡奈迥陸鹇?，轉而注重企業有質量地發展，蒙牛表示將推動產品技術創新，進一步強化鮮奶、奶酪、成人粉和國際化等發展引擎，滿足各種各樣的消費升級需求，令品牌獲得廣大消費者，特別是年輕一代的喜愛。另外，針對人口老齡化趨勢，蒙牛將強化中老年奶粉產品組合和營銷投入，同時將加速餐飲、零食奶酪產品創新，把握奶酪市場的增長機遇。

關于未來發展，伊利董事長潘剛表示，“在跨越千億之后，持續提升核心競爭力，擴大伊利現有的價值創造半徑，為我們的發展創造出新的增長空間。同時，我們還將以‘全面價值領先’戰略目標為指引，與消費者、員工、全產業鏈及整個社會共享發展價值，并積極踐行綠色可持續發展戰略，提升整個產業鏈的發展水平和發展質量，推動中國乳業邁向新的發展階段?！?/p>

值得注意的是，今年4月，伊利曾公布2022年計劃實現營業總收入1296億元，利潤總額122億元。從半年報看，潘剛的目標已經實現一半。