文：佳佳

來源：生活佳選（ID：bestchoice202020）

近日，網紅雪糕品牌“鐘薛高”仿佛在微博熱搜上買了房子，#鐘薛高31度室溫下放1小時不化#、#市監局回應鐘薛高雪糕燒不化#、#鐘薛高回應雪糕燒不化#、#鐘薛高回應#等等詞條輪番登場，最高閱讀次數達到12億。

好家伙，這是全民圍觀鐘薛高的陣勢，要知道周杰倫昨天屠榜，話題#周杰倫先行曲#閱讀次數也不過10.6億。

也不怪大家對鐘薛高過分關注，畢竟是以貴價出名，還日常強調原材料的高級，如今卻在食品安全方面出現被質疑的問題。針對網友將海鹽椰椰口味雪糕在室溫31℃左右放置1小時而雪糕并沒有完全融化、以及用打火機點燃也疑似不融化的爭議，鐘薛高在7月6日發布回應稱，“所有雪糕產品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規生產，并于檢測合格后出廠?！?/p>

鐘薛高的回應并沒有平息爭議，反而在另一種程度上成為另一個被熱議的點。

且不論鐘薛高的對錯，這次事件更像是網友對貴價雪糕的一次討伐。畢竟自打鐘薛高橫空出世，雪糕在價格上卷生卷死。

這不僅讓大家化身“雪糕護衛”，開始懷念童年記憶里那些便宜又好吃的雪糕們，比如“五羊牌”。

可能有北方的友友們不知道“五羊牌”，可以理解為廣東的代表性雪糕，也是一代廣東人的童年回憶，堪比亞洲沙示、上海光明的存在。

不過，拉開冰柜的瞬間有點疑惑，“五羊牌”這是換包裝還是被“山寨”了？一時間傻傻分不清楚。

雀巢“碰瓷”五羊牌雪糕

最先發現五羊雪糕變了的，是廣大的五羊牌忠實用戶。他們紛紛在社交平臺表達困惑，有些得到了熱心網友的自發答疑，但大部分人還是以為“五羊改名”了。

圖源：微博

實際上，“五羊牌”和“粵新意”是兩個品牌，兩者之間的關系相當微妙。

想理清這個關系，首先需要明確的一點是，“五羊牌”確實是廣東本土的品牌，已有六十年歷史。

從學生仔時候，放學就和好朋友沖到小賣部冰柜翻找五羊甜筒，一代廣東人就是這么吃著五羊長大的。

圖源：“美食臺”

從1986年開始，五羊牌為了謀求發展，三易其主。截至2021年6月，近23年間一直隸屬雀巢。

去年5月，五羊牌跟雀巢的商標授權合作結束，投入廣州越秀食品集團旗下風行乳業的懷抱，正式回歸國有。由風行運營的新五羊打出了“小時候嘅味道翻嚟啦”的旗號，包裝上添加了廣州越秀著名景點五羊石像的圖案，并在宣傳中積極傳達“認準五只羊”的概念，強化“五羊牌”的概念，讓消費者念著情懷買單。

圖源：京東

而另一邊，和五羊牌深度合作多年的雀巢雖然無奈放手商標，但卻對廣東的雪糕市場心有不甘。

因此，雀巢在2021年初就開始布局，推出了新的子品牌“粵新意”，為失去“五羊”做準備。

圖源：小紅書博主@親愛的miss欣

知道的人看這名字，大概能感受到雀巢想做“粵式冰淇淋”的想法。然而對于不知道的人來說，“粵新意”和雪糕品類的聯系并不強，甚至需要對市場重新教育。

雀巢自有應對之策，盡管這個策略在視覺上顯得稍不厚道了。

這也就造成了我們在文章開頭的困惑，雀巢“粵新意”和曾經的五羊牌包裝也太像了吧！

除了商標不同，顏色搭配、拼接布局、口味展示，都和大家記憶中的五羊牌極其雷同。甚至，包裝上還強調了“廣東20年風味傳承”“廣凍廠始于1986”，消費者想不誤解“五羊牌”改名都難。

左為原“五羊牌”雪糕，右為“粵新意”雪糕 / 圖源：京東

至于經典的牛奶口味，雀巢你只是換上了自家logo吧？

左為原“五羊牌”雪糕，右為雀巢雪糕 / 圖源：京東

在正式和五羊“分手”之后，雀巢的廣告更是直接稱“牌子換了 味道沒變”，這也就更加讓大家以為是五羊牌改名了。

圖源：羊城晚報

看到這里，大家可能也明白了，五羊牌和雀巢的“分手”其實只是商標的讓渡?！拔逖蚺啤钡纳虡藲w風行乳業，曾經生產“五羊牌”的廣凍廠則仍然由雀巢控股。

所以，風行強調“五羊牌”的牌子，雀巢主打“廣凍廠”的口味，雙方各自發力。

從雀巢“千方百計”借勢五羊牌的影響力，我們可以感受到“五羊牌”在廣東人心中的分量。但無論雀巢怎么模仿，大家認的其實還是“五羊牌”。

港真，不少消費者在冰柜看到包裝相似的粵新意時，第一反應可能是懷疑它是不是山寨貨，還得看到“五羊牌”三個字才放心。

“五羊牌”風靡的半個世紀

說起“五羊牌”，就忍不住想給大家叨叨這個國貨老牌的故事，它見證了一代歷史，跌宕起伏。

據《廣州文史》記載，1958年前后，工業化興起，廣州人民食品廠的前身——廣州制冰廠開始生產雪糕，但這個時期的雪糕并沒有品牌概念。直到大約20世紀60年代初，“五羊牌”雪糕誕生。

圖源：南方都市報

當時，雪糕不是沒有，但大多在冰室，價格從幾角錢一直賣到一塊五，對于普通民眾來說屬于“輕奢品”，而且也不容易帶走。

相比其他品牌還在做純雪糕產品，廣州制冰廠的工人師傅率先選擇用蛋卷來承載雪糕。那會兒的技術還不發達，蛋卷都是人工制作。

即便如此，五羊牌雪糕仍然賣得不貴，甜筒零售單價才三角四分。可以說，當時比五羊牌便宜的沒有它分量足，比五羊牌大的沒有它便宜。憑著高性價比和創新搭配，五羊牌雪糕順利扎下了根并成為民族品牌，就這樣發展了大半個世紀。

圖源：網絡

時間來到八十年代，五羊牌走上了合資經營的道路，故事也是從這里開始曲折。

1986年，廣州人民食品廠與廣東國際食品有限公司、香港牛奶（廣州冰琪淋）有限公司（現牛奶國際）三方簽訂了合資合同，籌備成立廣凍廠。

這個時期的五羊牌雪糕帶著香港牛奶公司的印記，包括品牌名稱、商標圖案，甚至包裝上的藍色間條，都和牛奶公司的藍底白字標志相似。

圖源：網絡

隨后，如今“真假五羊”之爭中的另一個主角——雀巢登場。

先是瑞士雀巢牛奶控股有限公司，在1995年和廣州人民食品廠合資成立“廣州雀巢牛奶有限公司”。兩年后，香港牛奶公司以4000萬美元出售49%的股權給雀巢公司，就此退出雪糕和冷凍產品制造業。這時，雀巢除了沿用“牛奶公司”的名稱，還開始加上“雀巢”，以此區別兩個時期的五羊牌雪糕。

1999年，廣州人民食品廠通過股權轉讓，與雀巢有限公司合作經營，“五羊牌”系列商標就此歸了雀巢。截止目前，雀巢在“廣凍廠”占股超過95%。

圖源：愛企查

在這起收購案之后，五羊牌雪糕雖然保留了品牌，但是商標圖案卻和雀巢逐漸趨同：藍色框圈住紅色字。

在接下來的二十幾年發展中，“五羊牌”逐漸成為了廣東人記憶中不可或缺的一部分，本土雪糕領頭羊的地位不可動搖。

五羊系列雪糕的價格顯得相當親民，2~3元還要什么自行車。直到2011年7月，五羊牌雪糕全線產品漲價。雖然漲幅不大，但對于雪糕這種價格敏感產品，漲1毛錢都會被消費者感知到，所以用1元定價賣了十幾年的紅豆批漲到1.5元，也讓大家耿耿于懷許久。

但“谷賤傷農”的道理大家都懂，隨著原材料等成本的增加，商品不可能十年如一日保持絕對低價，能有相對低價已是不易。所以，五羊牌雪糕也在近些年逐漸漲價，我們在便利店、路邊士多詢問到的經典五羊牌甜筒價格普遍是4元。

如果從線上渠道來看如今的雪糕價格：

數據來源：各品牌旗艦店（五羊和粵新意的甜筒無旗艦店價格，則按照金牌店鋪價格）

可見，童年記憶中的雪糕多多少少漲了價，但對比如今單價基本過十的網紅品牌仍然是“白菜價”。從表格中也可以發現，大部分品牌都保持基礎款之余，打造了自己的高端線，甚至加入了網紅雪糕的“內卷”。

貴價如鐘薛高，聲稱用料講究，產品造型也盡顯中國風，但“打造民族品牌”至今只停留在口號。究其根本，其價格過濾掉了太多人，而一個民族品牌是需要做到物美價廉，以獲得廣泛而長久的口碑。

而相比近來頻上熱搜的“雪糕刺客”們，五羊牌仍然保持著自己的好口感和相對低價，這是它問世之際用來打江山的優勢之一，也是擁有半個世紀良好路人緣，并脫穎而出成為廣東代表性雪糕，甚至是民族品牌的原因。

如今，五羊牌回歸了國企風行，有了“老國貨發新枝”的跡象。

比如推動曾經的經典脆皮系列回歸，上新了“金絲椰蓉”“抹茶奶綠”兩款雪糕，都是當下年輕人時興的口味；比如創新復刻廣州地標的五羊雕像，栩栩如生又有好意頭，拓寬消費場景，搭上文旅雪糕的快車；比如聯名咖啡店，讓五羊牌雪糕有更多的新口味和新玩法，讓破圈落地。

圖源：京東；“五羊雪糕”；“PAIX COFFEE”

想當初，90年代末的民企們發展如火如荼，卻都在高峰處“賣身”外企。20年一輪回，如今的五羊牌順利“贖身”，成為真正的國貨。商標回來了，口味、包裝、營銷不斷創新，讓“五羊”具象化，歷經半世紀風雨也沒變，還是那個踏踏實實的“五羊牌”。

產品的熱銷，終歸要回到本身的質量上，物美價廉可以算是大家消費的第一準則。說到底，一時爆火的原因可以有很多種，但要長久地發展，得靠其承載的能時時戳中消費者的文化。

畢竟，應該很多人愛吃五羊牌雪糕，除了圖它便宜和美味，還因為能在滿口冰涼甜蜜里，回味起記憶中的某些美好場景。咽下那口雪糕，心里的感情就到位了。