特別的愛，給特別的你，“限定”的產品，只為“限定”季節的營銷。

每年一到季節交替的時候，各行各業推出的限定產品就開始爭奇斗艷，食品業也不能免俗，隨著季節推出限定產品以順應時節，帶給消費者新奇感。

最近正值春日，碰巧也是品牌方季節限定大戰的時節：奧利奧春日限定櫻花草莓口味、格力高櫻花扁桃仁味、coco限定櫻花粉荔、樂事春日限定款楊梅薯片、夢龍的車厘子櫻花冰淇淋……

越是生活節奏變快，人們越是失去了季節感，而品牌的季節限定，就像是為一年四季劃上了一道道清晰的痕跡，產品在說，“我是春/夏/秋/冬日限定，一起來感受季節更迭的美好吧！”

那么，從春季限定櫻花、青梅，夏季限定西瓜、荔枝，到秋季限定奶茶、粟子，冬季限定紅薯、生姜以及除上述以外更多的限定產品，到底在販賣些什么？

01.季節限定到底賣了些什么？

①情緒價值

其實從古至今，為情緒消費都沒有停止過。古人也會在春季去結伴賞花，賞花不能帶來金錢與物質，卻能帶來心情的愉悅，季節限定也是如此。消費了季節限定的產品，就好像多了一分季節參與感，你不一定有時間去賞櫻，買一些季節限定產品，也能彌補一些缺憾。

②稀缺性

物以稀為貴，這大概也是人類的天性。越是稀少，越是珍貴，越讓人欲罷不能。季節限定中的“限定”兩字，已經將稀缺性體現的淋漓盡致了：過了這個季節，再想吃到同類產品，就要等到明年了。

這也使得購買產品時再三猶豫的消費者，或許會因為“過了這村，就沒這店了”的心理，沖動性消費。

③創新產品

消費者購買季節限定產品，倒也不只是心理因素。每到季節更替，也往往是品牌研發推出新產品的高峰期。消費者，尤其是年輕的新一代消費者們愛新奇喜嘗鮮，企業推出新品往往就成為了他們的“狩獵對象”。而季節限定也是年年不同，一季一推的新產品，完美的迎合了消費者嘗試新品的需求。

02.季節限定真的好吃嗎？

季節限定真的好吃嗎？我想購買過的朋友心里應該都有答案，差強人意。

畢竟是季節限定性的產品，更像是為營銷而生，而非像常規產品一般是企業的生命線。因而研發投入的資金與精力都有限，反而包裝設計是重中之重，在這種情況下，限定產品的味道也可想而知了。

以最近火爆的限定櫻花產品舉例吧，不排除有人就好這口，但小編、辦公室的小伙伴們以及其他朋友，在這2021年的春天嘗盡“櫻花”，反饋幾乎一致。委婉些說就是，這些櫻花產品的顏值和味道完全成反比，也就是說櫻花有多么美麗，限定櫻花產品就有多難吃，這里點名批評樂事的櫻花米釀味薯片！

當然，除了櫻花，其他季節限定產品也沒有多么無辜。像樂事的生津楊梅味薯片因為難吃成了熱門話題#一口送走你楊梅味薯片#；百醇之前推出的黑巧薄荷味，據說就是牙膏注心餅干的味道；奧利奧的季節限定青梅味，甜膩程度超過常規版……

針對各種季節限定零食，甚至有網友吐槽“這些季節限定，像是要把我限定在這個季節一樣難吃！”

但也不是所有季節限定產品都得到了差評，今年夢龍的車厘子櫻花口味冰淇淋得到的好評就很多，而coco、奈雪的茶等新茶飲店的季節限定產品都獲得了不錯的評價。畢竟，甜甜涼涼的冷飲們能有什么壞心眼兒呢？

總的來說，季節限定產品算是一半好評一半差評。其中，冰淇淋和新茶飲們得到的好評較多，而零食類的季節限定們差評較多。

03.屢戰屢敗，屢敗屢戰的消費者們

雖說，大多數的季節限定產品口味都很不如人意，但勇敢的消費者們還是拿出了神農嘗百草的氣勢來嘗盡季節限定，這又是為什么呢？

①社交貨幣作用

在網絡高速發展的今天，各類社交平臺已經成為了人們生活的一部分，畢竟人類是群體動物，參與潮流幾乎是本能。當一件產品新奇有趣時，曬上社交平臺就成了必然，如果這產品還“限定”、“稀缺”，那就更成為買到這些產品的消費者的優越來源。

各類季節限定產品，也是一年一度的社交貨幣，引發一陣陣曬圖熱潮。“你買XX季節限定了嗎？”就像多年前“你吃飯了嗎？”一樣，是個打開話題的切入點。

②滿足情緒需求

人類總是充滿情緒性的，比起“不以物喜，不以己悲”的高境界，更多人是隨環境變化而心情變化的。那么，不同的季節買些不一樣的產品，給自己一份新鮮的快樂，不就很正常了嗎？

近兩年，儀式感被越來越多的提起，人們更加在意精致悅己的生活方式。想想，在唯美的櫻花樹下，鋪著櫻花粉的野餐墊，吃著春日限定的櫻花零食，喝著櫻花汽水，再拍幾張唯美照片……儀式感己經拉滿，如果再得到朋友圈的點贊，那就更滿足感爆棚了。

③彰顯時尚

隨著90后、Z世代成為休閑食品消費的主力軍，季節限定產品就不僅僅是新奇有趣那么簡單，也是一種時尚。畢竟年輕的消費者們很愿意向外界分享自己的生活與喜好，也愿意建立一個生活豐富多彩、永遠敢于嘗試新品的形象。

這時候，每季一次的季節限定產品就成為了時尚弄潮兒不可或缺的好伙伴。

04.年年被嘲，年年推新的品牌

如上所說，由于季節限定產品投入的資金與精力有限，味道大多不怎么樣，因而年年被消費者吐槽簡直成為了慣例。但為什么品牌還是執著的年年趕著季節交替推新呢？

①研發實力的體現

如果是比較關注季節限定零食的朋友，大概會發現，雖然同樣是季節限定，但每年推出的產品都不一樣。比如2020年奧利奧推出的春日限定產品是櫻花抹茶味與白桃烏龍味，2021年的春季限定則是櫻花草莓味與酸甜青梅味，更別提季節限定大戶樂事薯片，簡直花樣百出，年年大不同。

在這些讓人眼花繚亂的季節限定產品背后，其實是品牌想要向消費者傳達一個信息：我們的研發能力很強。

不管味道如何，有總比沒有好，做出來了就是王道。

②增加品牌曝光度

如何營銷是品牌永恒的話題。

很多時候，品牌營銷的方向是消費者不感興趣甚至意識不到的，在消費者中打不起水花，營銷就失敗了。而一年四季交替時，植被交替，衣物增減，讓消費者明顯能感知變化，這時抓住季節特點進行品牌營銷，簡直是不會出錯又引人注目的便捷方案。

季節限定產品，會在短期內提高銷量，無論是好評還是差評，多一個評論就多了一分關注度。季節限定吃的就是短期飯，進行一波品牌傳播，在此情況下銷量都成為其次了。不過，一但產品快速曝光，銷量也往往會激增。

上面提到過，樂事的生津楊梅味薯片因為難吃，出現了熱門話題#一口送走你楊梅味薯片#，隨著話題閱讀量的提高，楊梅味薯片的銷量也激增，這些新增的消費者們不為別的，只為“試試這到底有多難吃”。

05.最后的話

季節限定產品到底是什么味道？

消費者說，時尚的味道、季節的味道、社交的味道……對品牌來說呢？自然是營銷的味道。你看，這些季節限定款無論味道如何，都清一色的擁有著超高的顏值、充滿噱頭的口味，引誘著一批又一批消費者入坑。

雖然知道季節限定產品的營銷性遠勝實用性，但以一個普通消費者的身份來說，更希望品牌在季節限定產品的味道上多用些心。每年都帶給消費者美味與愉悅的體驗，讓消費者懷著期待的心情去等待下一次的季節限定，不也很好嗎？