近日，大眾點評網公布了其統計的蘇州地區的餐飲消費數據。數據顯示，近來蘇州“吃貨”實力未減，表現出愛吃且愿意花錢吃的特點。消費實力僅次于上海、北京和深圳。在眾多菜系中，江浙菜、小吃和日韓料理尤其受寵。業內人士分析，日韓料理在蘇州的發展潛力仍有待開發。

蘇“吃貨”實力不可小覷

大眾點評網公布的餐飲消費數據顯示，截至2013年5月，點評網收錄的蘇州餐廳數量共計23346家，2012年10月至2013年5月期間凈增長率達12%。而蘇州整體的餐飲人均消費價格達到78元，處于全國20個城市的中上水平，僅次于一線的上海、北京和深圳，充分體現了蘇州人“吃的實力”。

在諸多菜系中，最受蘇州消費者青睞的前三位是江浙菜、小吃和日韓料理。在排行榜的11種菜系列表中，位于后三名的分別是川菜、西式簡餐以及湘菜。鑒于江浙菜和日韓料理的平均客單價在蘇州的各大菜系中名列前茅，這也證明了蘇州吃貨的消費能力。蘇州地處江南，蘇州人愛吃江浙菜無可厚非。蘇州人飲食講究細致，也偏愛甜食，小吃受寵也不言而喻，然而日韓料理在蘇州餐飲界走俏確實值得探究一番。

日韓料理在蘇有“錢景”

截至2013年5月，大眾點評網收錄的日韓料理餐廳共計719家，2012年10月-2013年5月之間凈增長率達17%，較蘇州整體市場增速高近40%。依據《中國餐飲市場數據報告(2012/2013)華東篇》相關數據顯示，蘇州消費者在日韓料理上的人均花費相對分散。40元以內的占比24%，40-80元的占比36%，80-120元的占比18%，120-160的占比12%。

大眾點評網對此數據進行了點評，業內人士認為這說明日韓料理在蘇州正處于初期發展階段，仍有很大上升空間，有很長的路要走。網友看法也與此符合。“蘇州人口味偏清淡，日韓料理少油、健康的飲食理念比較受蘇州人喜歡。”“暖寶寶”表示。另外，蘇州是著名的日韓人士聚集地，有基礎受眾群。“淺淺的春”認為，工業園區師慧坊、中天湖畔廣場等都集聚了大量韓國人，而新區淮海路更是著名的日料一條街。近海城市在食材運輸上也更為方便。