密歇根州特洛伊—據最近出版的一期飲料工業期刊的2012國家工業報告指出, 功能性飲料首次在銷量上超過了瓶裝水 (根據SymphonyIRI Group的調查數據,截止到4月15日的52周內覆蓋了涵蓋沃爾瑪在內的全美超市、藥店、加油站、便宜店和大眾零售店)。 在這段期間,功能性飲料的銷售額超過了69億美金,同比增長19.4%;瓶裝水的銷售額為67億美金,同比增長3.4%。
紅牛仍然是最暢銷的功能性飲料,以28億美金的總銷售額占到了市場份額的40%。 紅牛系列的新產品是紅牛絕對零度,產品是基于紅牛無糖的配方上做了細微的調整(絕對零度是完全不含卡路里而無糖則是帶有13個卡路里的產品)。 除了熱量上的不同(可能通過增加三氯蔗糖的甜味劑組合實現),絕對零度的咖啡因含量也略有上升(每8.4盎司的罐裝內多了3毫克),同時產品風味也稍有不同。
Monster Energy和Rockstar開始針對功能型飲料市場展開了行動。 對Protean,一款每罐含有15克的蛋白質的功能性飲料,Monster Rehab使用的宣傳口號為“清醒,振奮,補充水分”。 Rockstar Recovery正在尋找一款富含高電解質低卡路里的飲料以提供消費者“能量+水分”的感覺。
飲料工業期刊指出新型的功能性飲料也包含了天然成份的運用。 然巴果汁,金寶湯(通過它的V8生產線)和星巴克都擁有自己的“天然”能量飲料線。
Energy shots在市場上的表現也依然很好。 這類產品的90%的市場份額被“5小時能量”(生命產業,LLC)占據。 然而,包括Monster在內的更多公司正在持續地進入這類市場。 Monster公司已為此推出了一款5盎司的濃縮M3產品。


獲取更多的功能性飲料市場洞察信息,可以參見Food Product Design網上發布的“新一代的能量飲料”,重點關注了然巴果汁和星巴克對于“天然”概念的介紹。
評論