在行業內，蜂蜜產業被稱為“甜蜜的事業”。和苗木、服裝等行業一樣，其也是“靠天吃飯”的行當。今年的極端高溫天氣給蜜蜂采蜜帶來困難，本地多位蜂農預計，減產已成定局，并引發連鎖反應。如一些蜂制品生產企業收購價上漲，成本增加等。

天太熱，蜜蜂也休“高溫假”

資料顯示，中國是世界上的養蜂大國，浙江占了全國養蜂產業超過一半的份額，而杭州又是浙江蜂業的重頭。在這里，有不計其數的養蜂人。河南人葛師傅就是其中一員。他有著七八年的養蜂經驗，目前在丁橋擁有四十多箱蜂，自稱“哪里有蜂源就去哪里”。今年入夏以來的持續高溫，讓他家的蜜蜂“狀況百出”。

“首先是溫度高，天氣熱，蜜蜂都不愿意出去采蜜、采水。”葛師傅稱，氣象因素對蜂群的繁殖、出勤采集等有著直接的影響。通俗來講，蜜蜂出巢采蜜也需要有適宜的溫度，一旦溫度達到35℃以上就會減少采蜜的時間。其次，高溫天氣使不少苗木、花朵曬焦或因缺水枯萎死掉，減少了蜂源。更棘手的是，如果蜂巢不能維持適宜的溫度，則會使蜂子遭到傷害。而蜂子對巢溫的變化極其敏感，當溫度在36℃以上時，蜂子的發育就會受到影響。葛師傅說，當氣溫高過40℃時，他的一些蜜蜂沒能“頂得住”。

為了維持適宜的巢溫，現在，葛師傅每天都要向蜂箱上的覆膜打水、扇風，偶爾再喂些白糖給蜜蜂，以彌補蜂源的不足。

減產量，下游產業鏈壓力增大

勤勞的蜜蜂減少外出采蜜，直接帶來的影響就是蜂蜜產量的下降。有媒體報道，中國養蜂學會秘書長陳黎紅預計今年全年的蜂蜜產量將下降50%以上。近日多位接受采訪的本地蜂農也都表示減產已成定局，但具體的減產量尚不能立即統計出來。

蜂蜜減產給下游產業鏈帶來壓力，最明顯的就是原材料價格上漲。“收購成本增加了，質量還不一定有保障。”杭州蜂源堂保健品有限公司苗經理表示，以往特種蜜的收購價格每噸超過萬元，“今后將上漲到什么程度還需要過一段時間才知道。”據悉，在2006年同樣是因為天氣的緣故，蜂蜜減產，蜂蜜收購價平均提高了八成。而且某些地區如廣東從化市的蜂蜜甚至還出現了“有價無市”的供給短缺情況。

下游市場的連鎖反應最終也會波及百姓生活。業內估計，受于原料成本壓力，國內廠家將上調零售價格。“目前的價格還比較穩定。”下城區一家超市導購說，未接到廠家調整零售價的通知。目前在售的某品牌洋槐蜜， 37.80元/500g，純凈蜂蜜21.5元/500g。