發表在《食品科學》上的一項研究表明：吃葡萄和葡萄干或者飲用100%的葡萄汁與健康飲食模式和改善營養攝入相關聯。

據國家葡萄和葡萄酒學會(NGWI)調查研究表明，美國成人和兒童最經常消費的是不含酒精的葡萄類產品。在分析了21800多名兒童和成年人的飲食習慣，同時也參考了來自2003 - 2008年全國健康和營養調查(NHANES)的數據后，研究人員發現葡萄產品的消費者增加了總水果的攝入量和一些重要的營養物質，如維生素A、維生素C、維生素B6、膳食纖維、鈣、鎂和鉀。

 此外，葡萄產品的成年消費者也同時增加了對蔬菜、全谷物、堅果和種子的攝入量，并且降低了糖、總脂肪、飽和脂肪和膽固醇的攝入量。

“有趣的是，葡萄消費者不僅增加了健康食品、重要的維生素和礦物質的攝入量，并且降低了不健康食物的攝入量，特別是固體脂肪和糖，”首席作者 Carla McGill博士說道。

這項新研究補充了一項大規模研究，證實了葡萄、葡萄干和100%葡萄汁在健康的生活方式中的重要角色。先前的研究表明吃葡萄可以幫助減輕炎癥和脂肪存儲，它還提高了抗氧化防御來防止與代謝綜合征有關的器官的損傷。

“研究強調了葡萄和健康飲食之間的聯系，這對消費者來說是個好消息，”NGWI執行主任 Jean-Mari Peltier說道。“葡萄、葡萄干和100%葡萄汁都是人們喜歡的食品，該信息為葡萄和健康的故事增加了另一個維度。”