納米材料領域的著名專家表示，食品和飲料包裝中的納米粒子不會遷移到產品中。

 Oland Franz博士是弗勞恩霍夫研究所工藝工程和包裝部的協調員，他在3月26日的歐洲議會午餐討論時間發表了他的結論。

Franz解決的問題是納米粒子是否可以從食品接觸的塑料遷移到食物中？他參照了2011/696/EU中歐盟委員會對納米粒子的建議。

他的演講是基于巴伐利亞公共衛生和食品安全管理局的研究項目的部分內容，包括納米技術相關的食品安全問題。

他說，遷移的研究結果顯示，沒有證據表明，銀和氮化鈦納米粒子在不同水平下擬合入低密度聚乙烯（LDPE）后能夠遷移到食品模擬物中，即使在惡劣的測試條件下。

最高的流動性

他說，實驗對球形納米粒子進行了分析，因為他們被認為具有最高的流動性，并且由于低密度聚乙烯（LDPE）能夠運載納米粒子產生最高的流動性。

氮化鈦納米粒子用于聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶裝水和軟飲料。

Franz表示歐洲食品安全管理局也發表了他們的看法，表示這樣的應用不會導致消費者接觸納米粒子。

Franz說直徑3至4nm的粒子“不能從LDPE中遷移，因此任何塑料的食品接觸材料（FCM）都符合Fick'ian擴散定律。”

聚集和結塊

他說，在任何情況下即使聚集和結塊，納米粒子體積也很小，不會存在于FCM中。

此外，甚至考慮最壞的情況，即假設一旦進入FCM塑料中納米粒子是不移動的。

“有人擔心，由于機械材料的應力或因破壞的相互作用，納米粒子會從FCM材料表面釋放到食品中。”他繼續說。

“這種情況下FCM在技術上是不適合該用途的。電子顯微鏡成像FCM表面或使用適當的液體接觸介質進行壓力測試可以檢查此項作用。”