新西蘭的一家公司提出了一種技術，據說在檢測肉類污染時能向加工企業提供實時結果。

Veritide公司總部位于新西蘭Christchuich，報告稱它的技術比常規方法更強，可節省檢測費用，而常規方法需要幾天才能提供結果。

改變計劃

在提出新技術之前，該公司利用專業設備來檢測與生物恐怖主義有關的污染物——炭疽、蓖麻毒等。在一次與FoodProductionDaily.com的對話中，Veritide公司的首席執行官Craig Tuffnell說這個轉變似乎是邏輯跳躍。

他說：“Veritide公司一直都有檢測肉類中細菌的想法。有了powerHouse，公司作為主要出資人，在檢測肉類中細菌方面雇傭有技術有經驗的員工，不需要太多的想象力就能意識到肉類中的細菌檢測，是一個很大的市場，比公司現在所掌管的市場更大。”

在開發該技術的過程中，Veritide一直與肉類制造商ANZCO合作。據Tuffnell所說，有檢測污染物背景的新晉員工也需要有與制造商合作的經驗。

技術目標

Tuffnell說，新的專有檢測技術核心是利用熒光，這有助于得到快速結果。他表示：“結果是實時的，這也非常令人驚訝。”

最初的目標是直接對肉類加工商銷售；Tuffnell說，下一步可能是通過食品加工設備生產渠道或實驗室設備渠道進行分銷模式。

Tuffnell說，在Veritide公司深入測試領域和可用性試驗之前，該公司不會宣布商業化發布日期。然而，除了吸引投資者的興趣外，最近該技術入圍了新西蘭高新技術獎項。

面對未來

Tuffnell說，Veritide公司努力在以下兩方面研發該技術：

l 總活菌量化：到目前為止，該測試不能區分細菌的種類；但這是未來的測試目標。

l 排泄物污染

該公司還計劃吸引更多的投資者來追加資本。