如果素食者不吃魚，那么他們得到的EPA和DHA會很少，而這2種物質都是保持心血管和認知系統健康的長鏈ω-3脂肪酸。這是一個需要解決的問題嗎？藻類ω-3補充劑是解決該問題的金鑰匙嗎？

在羅馬琳達大學舉行的第六屆國際素食營養學大會上，專家團在這個問題上給出的答案是否定的，與會代表被報告發言人告知，相比于非素食者，嚴格素食者與奶蛋素食者（他們不吃魚）盡管EPA和DHA的攝入量低甚至為零，但是患心臟疾病的幾率明顯更低。

發言人還說，沒有證據表明，嚴格素食者和一般性素食者患抑郁癥和阿爾茨海默癥或其他認知問題的風險較高。

經常被忽視的亞麻酸（ALA）有明確的獨立健康益處

研究人員說，一般性素食或嚴格意義上的素食對心肺的好處可以歸因于其典型的飲食模式，即高纖維，低飽和脂肪和極少熱量，以及消耗更多保護心臟的植物化學物質，和以植物為基礎的健康脂肪（包括ω-3脂肪酸α-亞麻酸或從核桃，亞麻籽和其他來源獲得的ALA）。

但是他們仍然應該攝入EPA和/或DHA補充劑嗎？或者攝入大量的ALA——機體在將其轉換為EPA和DHA 時效率很低？

羅馬琳達大學營養系副教授Sujatha Rajaram博士說，雖然大多數ω-3脂肪酸對心血管好處的文獻是關于EPA / DHA的，但是有一些證據表明，ALA具有超出其通過轉換為EPA和DHA的影響心臟健康的好處。

“有一些證據表明ALA在減少冠狀動脈心臟疾病和2型糖尿病的風險中發揮作用。”

Rajaram博士補充說：“經常被忽視的亞麻酸（ALA）有明確的獨立健康益處” Rajaram博士曾多次進行探索核桃（包含ALA）相對富含脂肪的魚類（含有EPA和DHA）對心血管生物標志物的相對影響研究。

沒有證據表明需要建議一般素食者和嚴格素食者攝入長鏈ω-3脂肪酸

Tom Sanders博士：“沒有證據表明需要建議一般素食者和嚴格素食者應該攝入長鏈ω-3脂肪酸補充劑”。

倫敦國王學院醫學部教授Tom Sanders博士也指出，通過動脈僵硬度測定的動脈老化“在素食者中比在雜食者中更低”，他并不認可素食者應該擔心他們低或零EPA / DHA攝入量。

他說，研究表明高劑量的DHA補充劑可以提高低密度脂蛋白膽固醇，這使他對建議素食者搶購海藻DHA補充劑“有點緊張”。

雖然有些嚴格素食主義和素食主義組織積極建議這些群體攝入補充劑，但是Sanders聲稱，“目前沒有證據表明應該建議素食者和嚴格素食者攝入長鏈ω-3脂肪酸。” 

素食協會在這個問題上持不可知的態度，但是協會指出：“如果作為一個素食主義者，你想要攝入DHA和EPA，那么也有一些可用的素食補充劑。”

GOED：每個人都需要從他們的飲食中獲得ω-3脂肪酸…而最有效的方式始終是直接消耗EPA和DHA 

當被問及對此事的意見時，EPA和DHAω-3脂肪酸全球組織的執行董事Adam Ismail告訴我們：“最終每個人都需要知道他們的ω-3脂肪酸的水平，而且該水平應該對人們是否需要增加其攝入量作出指導。”

他承認，雖然一般素食者患心臟疾病幾率較低，但是“ω-3脂肪酸更重要的不僅僅在于對心臟的管理。它們對于生殖和成長是非常重要的，管理著大腦和眼睛的健康，并幫助維持正常的炎性反應。所以無論如何，每個人都需要從飲食中獲得ω-3脂肪酸。”

他補充說：“素食者是比其他群體更能有效轉換成短鏈ω-3脂肪酸的群體之一，但它最終取決于個人體質，這就是為什么了解自己的身體狀態是至關重要的事情。”

“最有效的方式始終是直接消耗EPA和DHA。”

即使LDL升高，但是由于其他心臟保護式的變化，它仍然對攝入ω-3脂肪酸是有益的

微藻對素食者而言，是攝入長鏈ω-3脂肪酸EPA和DHA的一個很好來源。微藻供應商的領頭羊是DSM。然而，其他一些公司正在摩拳擦掌準備進入市場，包括極光藻類，它在西澳大利亞卡拉薩廣闊的露天池塘里種植微藻（如上圖）。

當被問及對Sander提及的低密度脂蛋白膽固醇一事時，他說：“在一般情況下，膽固醇的增加通常會出現在攝入非常高劑量的EPA和DHA的人身上。”

“此外，ω-3脂肪酸增加高密度脂蛋白膽固醇水平，并降低甘油三酯水平，在結合膽固醇升高情況考慮時，這是有好處的。”

他說，GOED 最近委托Spherix咨詢公司對EPA和DHA進行危害特征描述，其中有一章分析了對膽固醇的研究。

“基本要點是，即使LDL升高，但是由于其他心臟保護式的變化，它仍然對攝入ω-3脂肪酸是有益的。此外，有研究表明，與用于心血管疾病診斷的膽固醇或其他標記比較后，ω-3的狀態是一個更好的預測心血管疾病死亡率的標記物。”

Spherix咨詢公司：血脂的變化，包括LDL升高，HDL增加，以及甘油三酯降低，仍會被視為理想結果。

Spherix咨詢公司分析認為還需要更多的研究，但是指出“攝入魚油后血脂的改變，包括LDL升高，HDL增加，以及甘油三酯降低，仍會被視為理想結果，因為高密度脂蛋白膽固醇降低和空腹甘油三酯水平升高被認為是心血管疾病的危險因素。

“權威的研究人員建議，甘油三酯的減少可能是由于肝臟合成脂質量的降低，這從長遠來看來可能有助于降低心血管風險。”