發表在《科學轉譯醫學》雜志上的最新研究表示,存在于消化道內的微生物可以加速三聚氰胺引起的腎病。該發現顯示,某些腸道微生物能將三聚氰胺轉化成有毒的氰尿酸,從而加快腎結石的形成。
北卡羅萊納大學和倫敦帝國學院的研究人員們研究了,三聚氰胺是如何加速老鼠體內腎結石的產生,實驗發現腸道微生物可能是了解三聚氰胺誘發人體腎衰竭的關鍵。對老鼠的檢測顯示,克雷白氏桿菌屬微生物的存在可促進三聚氰胺的轉化過程,可能是形成腎結石的關鍵因素。這項研究表明,這種情況下的毒性反應可能與腸道微生物的組成有關。
研究人員們表示:“腸道微生物的代謝活動以不同的方式深刻影響著人體健康,并與多種醫學問題的形成有關,包括自身免疫性疾病、肥胖、糖尿病和心血管疾病。這項研究的具體意義在于,中國牛奶污染丑聞事件中的腎病可能是以患病孩子的腸道微生物為媒介的。更普通的意義是,腸道微生物的狀態對揭示環境污染和食品污染的結果有重要影響。”
2008年,為顯著提高蛋白質含量,生產商故意在奶粉中添加三聚氰胺,導致近300000名中國兒童因三聚氰胺中毒引起腎病而住院治療。眾所周知三聚氰胺能與兒童體內的尿酸結合產生有害的腎結石,但反應的細節和特定腸道微生物的作用還不太了解。
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