根據新的實驗結果得知，白藜蘆醇可以與因酒精引起的神經細胞損傷性疾病相抗爭。
這項發表在《食品化學毒理學》上的研究表明：植物多酚可有助于保護暴露于酒精下的神經細胞免受損壞或死亡，這也為紅葡萄酒化合物分子有助于治療與酒精有關的退化性疾病的研究開啟了大門。
由李振中帶領的中國山東大學醫學院研究小組針對白藜蘆醇對已經暴露于酒精（乙醇）的樣本胚胎神經組織中的神經細胞的增長和發展是否有影響進行了研究。
李和他的同事們解釋說：“動物臨床試驗已經表明乙醇攝入將導致中樞和外周神經系統受損以及引起與神經元病變相關的疾病。”
“目前的研究數據表明，白藜蘆醇可以保護胚胎的背根神經節的神經元免受乙醇引起的細胞中毒，包括細胞凋亡、減弱神經軸突生長和細胞遷移。”
該研究小組說，他們的實驗室研究結果表明白藜蘆醇及其衍生物是預防和/或治療這類退化性疾病的很好的藥物。
研究詳情
李和他的同事指出：雖然對于乙醇誘導神經中毒的機制目前還不清楚，然而眾所周知的是氧化應激在這里發揮了重要的作用。
“白藜蘆醇（Res）由于其抗氧化性能正得到了越來越多的關注，我們在經過乙醇處理的體外胚胎背根神經節（DRG）神經元上對白藜蘆醇的神經保護療效進行研究，”他們解釋說。
該研究小組利用細胞培養模型來測試白藜蘆醇是如何對乙醇變性的神經元產生影響，研究發現，多酚化合物可以增加從背根神經節外植體遷移的延伸神經纖維和神經元的數量。
研究已經發現白藜蘆醇具有保護背根神經節神經元免受乙醇引起的細胞凋亡的作用，從而減輕乙醇引起的氧化/亞硝化應激反應。
李和他的同事們說：“目前的研究數據表明，白藜蘆醇可以防止背根神經節神經元遭受乙醇引起的神經中毒”。
“與其抗氧化作用一樣，白藜蘆醇通過激活AMPK與SIRT1來起到保護神經的作用，”研究人員表示。
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