文：海亮

來源：食品板（ID：tyjspb)

總以為商戰都玩得很高端，其實現在更流行這種貼臉開大的接地氣操作，主打一個“不整虛的，直接上活”。記得上一個這么玩的，還是奧樂齊在蘇州開設首店的時候。

近日食品板關注到，湖北零售龍頭中百集團官宣殺入硬折扣新賽道，并計劃于9月26日一口氣開設51家硬折扣店，同時還把廣告打到了山姆會員超市門口。

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一口氣要開51家新店，武漢中百超市殺入硬折扣

在湖北人的記憶里，中百集團一直是城市煙火氣的重要承載者，大大小小的門店遍布街頭巷尾。

在消費分級與零售業態迭代的雙重驅動下，湖北零售龍頭中百集團將于9月26日正式打響硬折扣賽道“第一槍”——51家硬折扣店同步開業，覆蓋武漢13個核心城區及黃石市重點區域。

從地理分布看，此次新店呈現"高密度覆蓋+核心區滲透"的特點。在武漢，門店遍及硚口區、江岸區、漢陽區等13個行政區，重點布局社區樓下、地鐵口等便民場景，服務半徑精準覆蓋1-3公里生活圈。

商品策略方面，中百集團創新性地推出兩大自有品牌系列構建差異化壁壘，一是主打"日常滿減+民生剛需"的「中百超市精選」系列，覆蓋糧油米面、休閑零食、家居清潔等高頻消費品類，通過規?；少徍椭惫┠Ｊ?，實現同類商品價格比知名品牌低 10%-15%。其中包括12.9元/ 盒的瑞士卷蛋糕、9.9 元/瓶的100%純果汁等明星單品；

二是聚焦健康消費的「百嶼森」系列，其聯合湖北本地農戶、老字號工坊開發有機蔬菜、低脂酸奶、非遺工藝豆制品等特色商品，19.9元/袋的芹菜豬肉水餃、27.9元/袋的堅果多多蜂蜜燕麥片等產品。

在品類管理上，中百硬折扣店嚴格遵循"少而精" 原則，每個品類僅保留 1-2 個頭部品牌或自有商品，SKU控制在800-1500個之間，較傳統超市減少 70%以上。

值得關注的是，中百集團還創新性地將硬折扣業態與既有零售網絡形成協同效應。

51家新店中，部分門店與集團旗下“中百羅森”便利店形成1公里內的互補布局，便利店側重即時消費，硬折扣店滿足批量采購需求，這種內部協同能力，是京東、美團等互聯網出身的競爭對手短期內難以復制的優勢。

在食品板看來，中百超市這一集中拓店動作不僅創下區域商超單批次開業規模紀錄，更標志著傳統商超巨頭在折扣業態領域的深度轉型，通過“供應鏈革新+本土化商品”的雙輪驅動，試圖在奧樂齊、盒馬、京東、美團等玩家混戰的賽道中，建立“湖北版高性價比超市”的差異化優勢。

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又把廣告打到了山姆門口

就像文章開頭所說的，中百折扣超市的廣告也打的很有意思，直接租下了武漢山姆會員超市對面的公交車站臺廣告位，廣告語直指山姆消費痛點。

這波操作讓小編很快想起了，今年4月份奧樂齊蘇州首店開業前，對山姆會員超市的一系列“貼臉式”廣告。

廣告文案內容極具針對性，如“逛超市不必買門票”“隔壁家的瑞士卷沒吃完就過期了”“小份更新鮮，不花會員費也便宜”“4公里到奧樂齊，包裝也便宜” 等。

這些文案暗指山姆會員店需要繳納會員費才能購物，且商品包裝大，容易造成浪費，而奧樂齊則主打小包裝，不收會員費，價格也較為便宜，巧妙地突出了自身的優勢，吸引了消費者的關注。

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對湖北硬折扣賽道競爭格局的一次重塑

近一兩年，中百集團在門店調改層面，其以對標胖東來的“顛覆式”升級為核心，2024年7月率先啟動首批大賣場調改，商品汰換率近80%，平均降價 20%，調改后門店銷售平均增長超1倍；

在食品板看來，中百集團集中開業的51家硬折扣超市，是其在湖北零售市場掀起的一場精準卡位戰，既延續了此前“小百惠”折扣店的試點經驗，更以規模效應構建區域競爭壁壘，背后折射出傳統商超轉型硬折扣賽道的深思熟慮。

從市場意義來看，此次集中開業是中百集團深化“社區生活服務商”轉型的關鍵一步，也是對湖北硬折扣賽道競爭格局的一次重塑。

一方面，面對奧樂齊加速滲透長三角、超盒算NB店擴至300家、美團快樂猴計劃千店布局的外部壓力，中百以51家門店的規模優勢搶占區域空白，依托 本土化定位，與外來品牌形成差異化對抗。

另一方面，此次動作也完善了中百的多業態矩陣，與此前調改的倉儲大賣場，近900家盈利領先的中百羅森便利店形成互補，構建起“大賣場+社區超市+硬折扣+便利店”的立體布局，既通過硬折扣店消化傳統門店的臨期與高庫存商品，又以高頻消費場景提升用戶粘性。

不過，這場規模之戰的背后仍暗藏挑戰，隨著物美超值和京東折扣超市等玩家相繼入局，硬折扣賽道的同質化競爭可能從價格戰轉向供應鏈戰，中百需進一步強化自有品牌創新與區域消費需求的匹配度，避免陷入低價內卷。

總體而言，此次集中開業是中百集團以本土化+高效率破局的重要嘗試，若能持續優化供應鏈與運營細節，有望成為區域硬折扣市場的標桿，為傳統商超轉型提供可復制的“湖北經驗”。